ビタミンDとKが心臓血管の健康をサポートする仕組み

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ビタミンDとKは骨の健康と体の血液凝固機構にとって重要です。最近の研究では、ビタミンDとKが相乗的に作用して心臓血管の健康に有益な効果をもたらすことが示されています。ビタミン D と K のレベルが正常な人と比較して、ビタミン K と D のレベルが低い人は、全死亡リスクが高くなることが分かりました。この記事では、ビタミン K と D とは何か、そしてそれらが心臓にどのような効果をもたらすかについて説明します。

ビタミンKとは何ですか?

ビタミン Kは脂溶性ビタミンで、さまざまな食品に含まれており、栄養補助食品として摂取することもできます。ビタミン K は、血液凝固に関与するタンパク質の体内生成に役立ちます。一部の抗凝固薬はビタミン K の血液凝固作用を阻害します。

ビタミン K には、K1 と K2 の 2 つの成分があります。ビタミン K1 は主に葉野菜に含まれており、ビタミン K の主な食事形態です。一方、ビタミン K2 は、チーズやヨーグルトなどの動物性食品や発酵食品に含まれています。さらに、腸内細菌はビタミン K2 も作ります。

ビタミン K は血管壁の石灰化を防ぐ効果があると考えられており、そのためビタミン K が動脈硬化を予防し、心臓血管の健康を助ける方法について多くの研究が行われています。ビタミン K は肝臓や、脳、心臓、骨などの体の他の組織に蓄えられます。残念ながら、ビタミン K はすべて体内に蓄えられるわけではなく、50% は便として、20% は尿として排出されます。これが、緑の葉野菜が健康的な食事の一部として推奨される理由の 1 つです。緑の葉野菜には、ビタミンA 、 C 、 E 、鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの栄養素も含まれています。カロテノイド、抗酸化物質、食物繊維も豊富に含まれています。

ビタミンDとは何ですか?

ビタミン Dはカルシフェロールとも呼ばれ、一部の食品に含まれる脂溶性ビタミンです。牛乳などの他の食品にも添加されており、栄養補助食品として摂取することもできます。ビタミン D のユニークな点は、日光に当たると体内で生成されることです。このため、ビタミン D は「サンシャインビタミン」とも呼ばれています。ビタミンDは骨へのカルシウムの吸収を促進し、血液中にカルシウムが蓄積するのを防ぎます。ビタミン D が不足すると骨が弱くなるリスクがあり、ビタミン D 欠乏症は骨粗しょう症につながる可能性があります。子どもの場合、ビタミンDはくる病と呼ばれる病気を予防できる。

ビタミン D には主に D2 と D3 の 2 つの形態があります。体内の主な有効成分はビタミンD2です。ビタミン D の供給源としては、サーモン、マス、マグロ、魚油などがあります。ビタミン D を含む他の食品には、キノコや卵黄などがあります。牛乳、マーガリン、チーズ、アイスクリーム、大豆、アーモンド、オート麦などの植物由来のミルク代替品など、一部の食品にはビタミン D が強化されています。最後に、体は自分でビタミン D を作ることができます。太陽の光を浴びるだけでいいのです。一日の時間帯、雲の量、スモッグ、皮膚のメラニンの量はすべて、太陽光が吸収される量に影響を与えます。過剰な紫外線は深刻な皮膚疾患を引き起こす可能性があるため、過度の紫外線曝露から身を守ることが重要です。日焼け止めを塗ると肌を守るのに役立ちますが、紫外線を吸収してビタミンDを作ることもできなくなります。そのため、多くの食品にビタミンDが強化され、ビタミンDサプリメントが推奨されています。

心血管リスク要因

世界保健機関（WHO）の統計によると、心血管疾患は世界中で主な死亡原因となっており、2019年にはCVD（心血管疾患）で亡くなった人は推定1,790万人に上ります。心血管疾患には以下のものがあります。

冠動脈硬化症は、心臓に血液を供給する血管の病気であり、心臓発作を引き起こす可能性があります。
脳血管疾患は、脳に血液を供給する血管の障害であり、脳卒中を引き起こす可能性があります。
末梢動脈疾患は、腕や脚の血管の病気です。

心臓発作や脳卒中は、心臓や脳への血流が遮断されたときに起こりますが、これは通常、心臓や脳に血液を供給する血管の内壁に脂肪酸が蓄積することによって起こります。心血管疾患の鍵は、ライフスタイルを変え、喫煙、肥満、不健康な食事、運動不足、過度のアルコール摂取など、心血管疾患に関連する危険因子を減らすことで、ほとんどの疾患を予防できるということです。

心血管疾患を予防するために最適化する必要がある主な危険因子は、不健康な食事と禁煙です。塩分の多い加工食品の摂取を減らし、タバコ製品の使用を控え、アルコール摂取を制限すると、心血管疾患の予防に役立つ可能性があります。果物や野菜を多く含む食事を摂り、1日30分以上定期的に運動することは、心臓血管疾患の予防に役立ちます。

ビタミンKとDの相乗効果

栄養学ジャーナルによると、ビタミンDとKは心臓血管の健康に相乗効果をもたらすそうです。これらのビタミンの吸収不足は、血圧の上昇や動脈壁の肥厚につながると言われています。ビタミン D はビタミン K 依存性タンパク質の生成を刺激することが示されています。ビタミン D またはビタミン K を個別に補給することもできますが、ビタミン K と D を一緒に摂取すると、より良い相乗効果が得られる可能性があります。

Dal Canto らは 70 歳以上の 601 人を対象に研究を行い、ビタミン D とビタミン K のレベルが低い参加者は、ビタミン D とビタミン K のレベルが正常な参加者と比較して、BMI (ボディマス指数) が高く、慢性疾患 (2 型糖尿病など) の有病率が高く、血圧が高いことを発見しました。さらに、ビタミンDとKのレベルが低い参加者は心臓病の薬の使用率が高かった。最後に、601人の参加者のうち、高血圧などの慢性疾患を持つ321人にも心筋構造の変化が見られました。これらの人々はビタミンDとKのレベルも低かったです。

VINDICATE 研究 (慢性心不全患者の心機能に対するビタミン D の効果) では、約 4,000 国際単位 (IU) の高用量ビタミン D 補給が心機能の改善に役立ち、高用量ビタミン D を補給すると心臓のポンプ機能が向上することが示されました。ビタミンK濃度が高い女性は、男性とは異なり、高血圧による心臓の大きさと機能の良し悪しを示す左室重量指数が改善していた。

ビタミンDとKの推奨摂取量

緑の葉野菜を食べることに加えて、ビタミン K の摂取量を増やしたい場合は、多くのマルチビタミンサプリメントにビタミン K の 1 日の推奨摂取量の約 75% が含まれています。ビタミン K のみを含む他の栄養補助食品もありますが、カルシウム、マグネシウム、ビタミン D などの他の栄養素と組み合わせて摂取することもできます。ビタミン K の 1 日の推奨摂取量は、男性で 120 マイクログラム、女性で 90 マイクログラムです。ビタミン K は他の薬剤と相互作用する可能性があるため、特に血栓予防の薬剤を服用している場合は、ビタミン K サプリメントを服用する前に医療提供者に相談してください。

魚や牛乳を食べ、日光を浴びてビタミン D を作ることに加えて、ビタミン D 単独またはカルシウムを含むマルチビタミンのサプリメントを摂取することもできます。ビタミン D はマイクログラムと国際単位 (IU) で測定され、1 マイクログラムは 40 IU に相当します。 70 歳未満の成人の 1 日の推奨摂取量は 600 IU または 15 マイクログラムです。70 歳以上の人の 1 日の推奨摂取量は 800 IU です。多くの専門団体はより高い摂取量を推奨しており、内分泌学会は成人に対して1日あたり1,500～2,000 IU を推奨しています。

要点

健康で長生きするための要素の一つは、心臓血管の健康を守ることです。世界保健機関が指摘しているように、心血管疾患の多くの危険因子は修正可能です。ビタミンKとDの助けにより、心臓血管の健康を守ることもできます。新しいサプリメントを摂取し始める前に、医療提供者に相談して、サプリメントの効果を打ち消す可能性のある薬を服用していないか確認してください。覚えておいてください、葉物野菜やその他の野菜を豊富に含む健康的な食事は、深刻な心血管疾患を予防し、長く健康で幸せな生活を送るのに役立ちます。

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