おいしい乳製品不使用のカシューナッツヨーグルトの健康効果について学びましょう

乳製品ベースのヨーグルトに適応できない人もいるかもしれませんが、ナッツベースのヨーグルトに切り替えるのも便利です。カシューナッツとプレバイオティクスを使った自家製ヨーグルトは、美味しくて健康的で、わずか数分で完成します。

ヨーグルトの利点としては、美味しさ、満腹感、バラエティなどが挙げられますが、多くのヨーグルトには乳製品が含まれているという欠点があります。風味やプレバイオティクスの含有量を得るのが難しいため、良質の乳製品不使用ヨーグルトを見つけるのは難しい場合があります。お店で粗悪品を買うよりも、自宅でヨーグルトを作った方が簡単で美味しいです。カシューヨーグルトの栄養上の利点と自宅での作り方について学ぶために、読み続けてください。

ナッツ入り非乳製品ヨーグルトを選ぶ理由

多くの人にとって、ヨーグルトは食生活の重要な部分を占めています。ヨーグルトはタンパク質と脂肪が豊富なので、おやつとしてだけでなく、食べ物の補助としても最適です。しかし、伝統的なヨーグルトは牛乳から作られているため、倫理的または健康上の理由で牛乳を避けている人は通常、ヨーグルトを避けます。

多くの種類のヨーグルトは健康に良さそうに見えますが、実際には乳製品が含まれているため、汚染物質が含まれている可能性があります。酪農場では牛乳の生産量を増やすために牛にホルモンを与えることが多く、これらのホルモンが乳製品に混入して人体の正常な機能に影響を及ぼす可能性があります。牛乳には、牛が摂取した農薬や、牛が服用した薬に含まれる抗生物質が含まれている場合もあります。こうした種類の毒素は体内に蓄積して有害なレベルに達する可能性があります。

たとえオーガニックの牧草飼育乳製品を飲んでいたとしても、乳製品に含まれる基本的な栄養素が問題を引き起こす可能性があります。乳製品に含まれる脂肪分は心臓血管系に何らかの影響を及ぼす可能性があります。乳製品ベースのヨーグルトには飽和脂肪が多く含まれているため、動脈を詰まらせ、心臓疾患を引き起こす可能性があります。乳製品は若い動物に栄養を与えるために作られているため、インスリン様成長因子が大量に含まれており、これを定期的に摂取すると成獣に問題を引き起こす可能性があります。 IGF-1 の量が多いと、前立腺がん、乳がん、糖尿病のリスクが増加すると言われています。乳製品は、人間の健康に対するリスクに加え、動物の権利を重視する人々にとっても問題です。一部の農場では牛を倫理的に扱っていますが、乳製品の大部分は工場型農場から来ています。

多くの人にとって、健康や倫理的な理由を考慮しなくても、乳製品のヨーグルトは最良の選択ではありません。人間は乳糖（乳製品に含まれるタンパク質）を消化するのが難しいことがよくあります。乳糖を処理する遺伝子を持たない人は、乳製品を食べるとガス、けいれん、軟便を経験する傾向があります。したがって、牛乳は最も一般的なアレルゲンです。

これらの理由から、多くの人は乳製品抜きのヨーグルトを食べることを好みます。乳製品ヨーグルトの素晴らしい代替品は、ナッツ入りヨーグルトです。カシューナッツは乳製品に似た非常にマイルドな風味を持っています。乳製品ヨーグルトと同様に、ナッツヨーグルトは脂肪とタンパク質の優れた供給源です。植物由来の不飽和脂肪が含まれているため、より健康的な脂肪とタンパク質の供給源となります。ケトダイエットや原始人ダイエットを実践しようとしている人にとって、このヨーグルトは役立つ追加食品です。

食事にプロバイオティクスを加えることの利点

市場には素晴らしい乳製品不使用のヨーグルトがたくさんありますが、そのすべてにプロバイオティクスが含まれているわけではありません。プロバイオティクスは人体に有益な生きた微生物です。プロバイオティクスには、ビフィズス菌や乳酸菌など多くの種類があります。他の種類の細菌とは異なり、プロバイオティクスは腸内に生息しながら健康に貢献します。プロバイオティクスの主な利点は、有害な細菌と戦うことです。プロバイオティクスが腸内に生息すると、有害な細菌が制御不能に増殖するのを防ぎます。

プロバイオティクスを大量に摂取することで腸内細菌叢のバランスが適切に保たれると、胃腸の不快感が軽減されます。胃腸管は食物を適切に消化し、毒素を排出します。プロバイオティクスを摂取する人は、通常、膨満感、下痢、胃痛、その他の消化不良の症状に対する治療を必要としません。

食物不耐症や消化器系の問題を抱える人は、食事にプロバイオティクスを加えることが有益であると感じることが多いです。プロバイオティクスは、人によってはじんましんや消化器系の問題を引き起こす可能性がある乳糖やその他のアレルゲンの消化を助けます。潰瘍性大腸炎、炎症性腸疾患、クローン病などの病気を患っている人は、症状の管理にプロバイオティクスのサプリメントを使用する場合があります。

プロバイオティクスは主に腸に有益ですが、その効果は体全体に感じられることもあります。いくつかの研究では、乳酸を生成するプロバイオティクスがコレステロールを分解し、総コレステロール値と血圧を下げるのに役立つことがわかっています。プロバイオティクスは免疫システムを強化し、摂取した細菌を撃退するのにも役立ちます。いくつかの研究では、プロバイオティクスのサプリメントは体内のストレスホルモンのレベルを下げるため、うつ病の症状を軽減するのに役立つことがわかっています。

プロバイオティクスは健康上の利点以外にも役立ちます。これらの便利な小さなバクテリアは、味を良くするのにも役立つので、食品に追加すると効果的です。プロバイオティクスがなければ、ナッツで作ったヨーグルトはナッツバターのようなものになるでしょう。ヨーグルトの中で有益なバクテリアがゆっくりと増殖し、人々にとても象徴的な酸味のある風味を作り出します。

乳製品不使用のプロバイオティクスヨーグルトの作り方

このレシピは完成までに 2 日かかる場合がありますが、そのほとんどは乳製品を含まないヨーグルトの中でプロバイオティクスを発酵させるのに費やされます。これは実はとても簡単なレシピで、必要な材料は 5 つだけで、調理にかかる時間はわずか数分です。サイリウムハスクパウダーがヨーグルトに厚みを加え、プロバイオティクスが酸味を加えるため、出来上がったヨーグルトはカシューバターのような味がしません。その結果、心地よい風味を持つ濃厚でクリーミーなヨーグルトが完成します。

要素：

カシューナッツ2カップ
水 1カップ
メープルシロップ大さじ2杯
プロバイオティクスサプリメント2カプセル
サイリウムハスクパウダー小さじ1杯

例:

カシューナッツを大きなボウルに入れ、カシューナッツの1インチ上まで温水を注ぎます。少なくとも 8 時間、できれば一晩浸します。
サイリウムハスクパウダーを半カップの水に浸し、カシューナッツと一緒にブレンダーに入れます。
1/2カップの水とメープルシロップをブレンダーに加えます。
カシューナッツをクリーミーで滑らかになるまでブレンドします。
加工したカシューナッツをボウルに入れ、プロバイオティクスカプセルを破り、カシューナッツの上にプロバイオティクスを注ぎます。完全に混ざるまで静かにかき混ぜます。
ボウルの上に布を置き、暖かくて暗い場所に置きます。
ボウルを少なくとも24時間放置します。この時点でヨーグルトを味見して、その風味を感じてみましょう。ヨーグルトは最初はわずかに酸っぱいだけですが、時間が経つにつれて酸味が強くなります。好みに応じて、ヨーグルトを最大 48 時間放置することもできます。
冷蔵庫に入れてヨーグルトを飲みたい時にお使いください。
楽しむ。

自家製ヨーグルトの盛り付けのヒント

自家製ヨーグルトができたら、さまざまな楽しみ方があります。蜂蜜や自家製ジャムを添えれば、おいしいおやつになります。ヨーグルトをシリアルの上に乗せたり、スムージーに混ぜたりすることで、朝食にタンパク質を加えることができます。より手の込んだレシピとしては、カシューナッツヨーグルトにオートミール、新鮮なベリー、刻んだダークチョコレートを重ねてパフェを作ることもできます。このヨーグルトは甘すぎないので、デザート以外にもいろいろな用途に使えます。ヨーグルトを少量カレーペーストと混ぜると、濃厚でクリーミーな味になり、ヨーグルトにスパイスとレモン汁を混ぜると、野菜をディップするピリッとしたソースになります。