栄養補助食品の保管と取り扱いに関する 5 つのヒント

2015 年に消費者協会が実施した栄養補助食品に関する調査によると、アメリカ人の約 68% が何らかの栄養補助食品を摂取しています。私たちは自分自身と家族にとって最適なサプリメントを選ぶために多くの時間とお金を費やしています。私たちが最も望まないことは、食べ物を間違った方法で保管し、食べる前に腐らせてしまうことです。

したがって、栄養補助食品を適切に保管し、取り扱う方法を学ぶことは非常に重要です。投資と健康を守るためのヒントをいくつか学びましょう。

1. ラベルを読む

サプリメント製造業者は製品に保管情報や有効期限を記載する義務はありませんが、ほとんどの製造業者はそうしています。容器を開ける前、あるいは購入する前に、必ずラベルの指示を読んでそれに従ってください。

多くの液体プロバイオティクスでは、コロニーを新鮮に保つために冷蔵保存が推奨されています (すべてではありませんが)。プロバイオティクスをオンラインで購入する場合は、パッケージが翌日に到着し、冷蔵状態（保冷剤で包むなど）で発送されることを確認してください。

また、容器に記載されている「賞味期限」にも注意してください。期限切れのサプリメントは適切に廃棄する必要があります。

2. 温度に注意する

一部の医薬品やサプリメントは、日光、熱、湿気、湿度によって保存期間が短くなる場合があります。ほとんどの非液体サプリメントは、涼しく、暗く、乾燥した環境で保管することが推奨されます。他の場所に保管されたサプリメントは「潮解」の影響を受けやすく、湿気や結露によりビタミンBやビタミンCなどの水溶性ビタミンが溶解します。興味深いことに、サプリメントを保管するために家庭で最もよく使用される 2 つの部屋は、必ずしも最も理想的な環境ではない可能性があります。

まず、キッチンキャビネットは多くの人が薬やサプリメントを保管する場所です。しかし、家庭での調理環境の中では最も暑い部屋の 1 つであり、高温になることがよくあります。また、キッチンのシンクの近くは湿気や水分の境界線となるため、保管するのは安全ではありません。

直感的には、冷蔵庫は開封済みの容器を保管するのに理想的な場所のように思えますが、少量の結露でもボトル内に入り込み、湿気や湿度が生じる可能性があります。これにより、サプリメントは「使用期限」前であっても、より早く破壊される可能性があります。

サプリメントを保管するのに2番目によく使われる部屋はバスルームです。バスルームのシンクも湿気が多く溜まる場所です。シャワーや入浴時に発生する熱や蒸気も、保管場所としては適していません。

最後に、サプリメントをハンドバッグや車の中に入れないように注意してください。

3. 蓋をしっかり閉めてください

朝、私たちは仕事に急いで行ったり、子供たちを学校に急いで行かせたりするかもしれませんが、容器の蓋の閉め方には細心の注意を払ってください。最も小さなカバーでも、周囲の空気にさらされるエアポケットが形成される可能性があります。蓋は必ずしっかり閉めてください。

4. お子様の手の届かない場所に保管してください

事故は子供の死亡原因の第1位です。米国疾病管理予防センター（CDC）によると、米国では毎日300人以上の子供が救急治療室で治療を受けており、毎日2人の子供が偶発的な中毒で亡くなっています。医薬品やサプリメントの不適切な保管は、意図しない中毒の原因の 1 つです。

通常は 6 歳以下の子供に発生しますが、あらゆる年齢の子供に影響を与える可能性があります。薬やサプリメントは、お子様の手の届かない場所に保管し、できれば家の中で最も高いキャビネットに保管してください。

また、家に子供がいる場合（ただ遊びに来ているだけの場合でも）、毒物管理センターの連絡先を目につく場所に保管しておいてください。緊急時にすぐに連絡できるように、電話帳に追加しておきましょう。

5. 使用しなかったサプリメントは安全に廃棄する

少なくとも 6 か月ごとに薬箱をチェックして、期限切れや未使用のサプリメントや薬を特定してください。しかし、どのように対処するのが最善でしょうか?

トイレに流すべきでしょうか？ 流すと、微量の化学物質が川、小川、湖、飲料水源に流れ込む可能性があると考えられています。これまでの研究では害は示されていませんが、容器に流しても安全であると明記されていない限り、別の方法で薬を廃棄するのが最善です。

ゴミ箱に捨てるべきでしょうか? 家庭ごみはペット、子供、大人でも処理できます。したがって、FDA によれば、最善のアプローチは次のとおりです。

1. 使用済みのコーヒーの粉、土、猫砂などの不要な廃棄物と混ぜます。
2. 漏れを防ぐために、混合物を再密封可能な保存袋や空き缶などの密封可能な容器に入れてください。
3. 容器をゴミ箱に捨ててください。
4. プラスチック容器をリサイクルしましょう。

サプリメントを廃棄するもう一つの方法は、地元の廃棄物管理サービスに連絡することです。これらの施設のほとんどでは、サプリメントやボトルの回収と処分をしてくれます。

結局のところ、栄養素を摂取する最良の方法は毎日の食事であることを忘れないでください。しかし、それができずサプリメントを摂取することに決めた場合は、次の 5 つのヒントに従うことで、サプリメントの効果と保存期間を確保できます。

参照:

1. https://www.cdc.gov/safechild/poisoning/index.html
2. https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm272905.htm
3. 詳細はこちら
4. 出典：https://ods.od.nih.gov
5. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ie50452a015
6. https://www.sciencedaily.com/releases/2010/03/100302162257.htm
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20163110
8. https://www.nytimes.com/2010/11/02/health/02really.html?ref=health
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18593179
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489105
11. http://www.crnusa.org/CRN-consumersurvey-archives/2015
12. https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm101653.htm