ビタミンEのさまざまな形態と利点

この記事の内容:

• ‌‌‌‌ビタミン E にはさまざまな種類がありますか?
• ‌‌‌‌ビタミンEの抗酸化作用
• ‌‌‌‌ ビタミンEの抗炎症作用と調節作用
• ‌‌‌‌ RRR-α-トコフェロールの健康効果
• ‌‌‌‌ RRR-γ-トコフェロールの健康効果
• ‌‌‌‌RRR-β-トコフェロールおよびRRR-δ-トコフェロール
• トコトリエノールと既知の健康効果
• ‌‌‌‌安心
• 要点

‌‌‌‌ビタミン E にはさまざまな種類がありますか?

トコフェロールとトコトリエノール

生化学的観点から見ると、ビタミン E は8 つの異なる天然の形で存在します。大まかに言えば、ビタミン E はトコフェロールとトコトリエノールの 2 つのグループに分けられます。それぞれ、アルファ、ベータ、デルタ、ガンマ トコフェロール、およびアルファ、ベータ、デルタ、ガンマ トコトリエノールの 4 つの異なる形態があります。

合成ビタミンE

天然のビタミン E に加えて、合成ビタミン E も存在します。 「立体異性体中心」により、化学的に製造された場合、各タイプのビタミン E は 8 つの構造をとることができます。これらの中心は 2 つの方法で形成され、それぞれが他方の鏡像となります。天然型では、3 つの立体中心はすべて右利きの配置になっていますが、合成バージョンでは、天然型のビタミン E には通常見られない 7 つの形態を含む、8 つの形態すべてが均等に混合されています。

RRR-α-トコフェロール

α-トコフェロールの天然形態は、RRR-α-トコフェロールまたは完全ラセミα-トコフェロールとして知られており、歴史的にはD-α-トコフェロールとして知られていました。合成バージョンは DL-α-トコフェロールと呼ばれることが多いです。 L は、活性が低い左利きの合成ビタミンを表します。

‌‌‌‌ビタミンEの抗酸化作用

栄養素として、ビタミン Eはビタミン Cと同様に抗酸化保護作用を持っています。ビタミン E は脂溶性であるため、脂肪や脂質に容易に溶解して拡散します。ビタミン E は人体の主な脂溶性抗酸化物質であり、フリーラジカルによる損傷を防ぐことができます。ビタミン E の栄養源には、油、ナッツ、種子などがあります。

フリーラジカルとは何ですか?

フリーラジカルは不安定な分子です。これらは通常、不対反応性電子を持っています。電子はペアで存在することを好むため、この孤立した電子は別の分子から電子を引き裂き、その分子に損傷を与え、多くの場合、別のフリーラジカルを生成します。

抗酸化物質とは何ですか?

抗酸化物質は、この破壊的なプロセスと戦うのに役立ちます。抗酸化物質には、フリーラジカルに安全に移動できる余分な電子があり、その過程でフリーラジカルを効果的に破壊します。人体の正常な機能を維持するには、体内のフリーラジカルと抗酸化物質のバランスを保つ必要があります。

‌‌‌‌ ビタミンEの抗炎症作用と調節作用

フリーラジカルはしばしば炎症を引き起こします。したがって、抗酸化物質は一般的に抗炎症作用を示します。しかし、ビタミン E には抗酸化作用以外にも炎症を軽減する作用があります。

さまざまな形態のビタミンが炎症経路をより直接的に制御することが示されています。ビタミンの特定の形態は、細胞の健康を維持すると同時に、損傷した細胞や病気の細胞が増殖して制御不能になる前に死滅させる働きもあるようです。

‌‌‌‌ RRR-α-トコフェロールの健康効果

炎症を起こした

人体全体に存在するビタミン Eの主な形態は RRR-α-トコフェロールです。最近の臨床研究のメタ分析では、RRR-α-トコフェロールに抗炎症作用があることが示されました。腫瘍壊死因子アルファ (TNF-α) は、体のどこにでも現れる可能性のある、よく知られた炎症シグナル分子です。 TNF-α は多くの自己免疫炎症プロセスの発症に関与しています。炎症を軽減するために、この因子は標準的な薬剤で直接標的とされることが多いです。ヒト試験では、RRR-α-トコフェロールを1日あたり700 mg以上投与すると、TNF-αが大幅に減少しました。 TNF-α を減らすためにビタミン E を使用することの臨床的利点を判断するには、さらなる研究が必要です。

心臓病

RRR-α-トコフェロールの心臓病に対する効果は研究されてきましたが、最近の研究結果はまちまちです。否定的な結果が出た多くの研究では、ビタミン E の合成バージョンが使用されており、結果が不明瞭になっています。これは、合成ビタミン E が天然のものと化学的に異なるためです。

研究によると、食物からビタミンEを多く摂取する人は心臓病のリスクが低いことが分かっています。心臓病予防のための天然ビタミン E 補給に関する 2 つの非常に大規模な研究で矛盾する結果が得られており、天然 RRR-α-トコフェロールの効果を調査するにはさらに多くの臨床試験が必要であることが示唆されています。研究結果がまちまちであるため、天然ビタミン E が心臓病に及ぼす影響について結論を出すのは困難です。

脂肪肝

脂肪肝は肥満と糖代謝に関連する病気です。代謝の変化、炎症、腸内細菌叢の変化は肝臓の脂肪蓄積につながる可能性があります。時間が経つにつれて、症状は肝臓の瘢痕化や肝不全へと進行する可能性があります。この症状は、より深刻な肝臓の問題が発生するまで診断されず、無視されることがよくあります。現在の推定によれば、世界人口の約25％という驚くべき数の人々がこの病気に苦しんでいます。糖尿病と肥満の割合が増加しており、状況は悪化する一方でしょう。

発表された研究で最もよく文書化されている天然アルファトコフェロールの潜在的な用途の 1 つは、脂肪肝疾患に対するものです。実際、最近の文献レビューでは、ピオグリタゾン（標準薬）とビタミン E という 2 つの「薬」が有効であると主張されています。他のレビューでも同様の結論に達しており、ビタミンEは非糖尿病性代謝疾患患者の脂肪肝の炎症性成分の修復に役立つと説明されているが、さらなる研究が必要であると強調している。

認知機能の低下と認知症

現在の証拠は、RRR-α-トコフェロールが認知機能低下や認知症の人々に何らかの利益をもたらす可能性があることを示唆しています。しかし、ビタミン E がこれらの病気を予防するわけではないことに注意することが重要です。

データによれば、すでに認知機能が低下している人やアルツハイマー病の初期段階にある人にとって、ビタミン E (RRR-アルファトコフェロール) は病気の進行を遅らせるのに役立つ可能性があるとのことです。研究結果には多少の相違はあるものの、全体的にはビタミン E には一定の可能性があることを示しています。

‌‌‌‌ RRR-γ-トコフェロールの健康効果

一酸化窒素フリーラジカルによるダメージ

RRR-γ-トコフェロールはα-トコフェロールに比べて研究がはるかに少ないですが、興味深い分野が浮上し始めています。一酸化窒素フリーラジカルに対する防御には、RRR-γ-トコフェロールの方がRRR-α-トコフェロールよりも効果的であるという証拠があります。

NO2 によって引き起こされる損傷はニトロソ化損傷と呼ばれ、DNA や炎症に悪影響を及ぼし、心臓病や神経変性（脳）疾患などの慢性疾患の一因となる可能性があります。初期の研究では、RRR-γ-トコフェロールは「ニトロソ化ストレス」によって引き起こされる細胞死や DNA 損傷をより効果的に防ぐことができることが示されています。

炎症を起こした

ガンマトコフェロールが炎症経路に直接的な影響を及ぼすことを示す他の証拠も出始めています。シクロオキシゲナーゼ (COX-1 および COX-2) は炎症に関与する重要な酵素であり、アスピリンやその他の非ステロイド性抗炎症薬が標的とする酵素と同じです。適切な濃度であれば、RRR-ガンマ-トコフェロールは COX-2 酵素を制御できます。

慢性気管支炎

初期の証拠は、RRR-ガンマ-トコフェロールのユニークな特性が、特に特定の種類の慢性気管支炎において呼吸器系に役立つ可能性があることを示唆しています。肥満は、過剰な好中球（白血球）が肺の気道を刺激するタイプの気管支炎を発症するリスクを高めます。このタイプの炎症は、通常、気管支の慢性気道炎症を修復するために使用されるコルチコステロイドに反応しません。研究チームは、この気管支の慢性気道炎症が RRR-γ-トコフェロールに反応することを発見し、早期に検出されれば、RRR-γ-トコフェロールは炎症を修復する安全で安価かつ効果的な方法の 1 つである可能性があると考えています。

‌‌‌‌RRR-β-トコフェロールおよびRRR-δ-トコフェロール

RRR-β-トコフェロールとRRR-δ-トコフェロールの存在は知られていますが、その機能と臨床効果を調査した研究はほとんどありません。これらは通常、アルファトコフェロールやガンマトコフェロールよりもはるかに少ない量で存在します。

トコトリエノールと既知の健康効果

トコトリエノールは、トコフェロールと同様に 4 つの形態で存在します。トコトリエノールのサプリメントは通常、4 つの形態すべてが混合されています。当然のことながら、トコトリエノールには抗酸化作用と抗炎症作用もあるようで、臨床研究ではトコフェロールよりもトコトリエノールが持つ潜在的な独自の利点がいくつか明らかになり始めています。

しかし、トコトリエノールとその生理学的効果についての理解はまだ初期段階にあることに留意する必要があります。それらの影響を完全に理解するには、さらなる研究が必要であることは明らかです。

腎臓病

腎臓病は修復が難しい病気で、通常はゆっくりではあるが着実に腎不全へと進行します。標準的な治療には、患者の高血圧と血糖値の問題を解決して進行を遅らせることが含まれます。糖尿病患者の約 40% は最終的に腎不全を発症します。腎機能を最適化することが証明されている標準的な修復方法は存在しません。

研究では、混合トコトリエノールを1年間補給した糖尿病の腎臓患者の腎機能が改善したことが示されています。これらの発見はまだ予備的なものですが、腎機能を最適化することが示された修復方法はほとんどないため、非常に興味深いものです。

骨粗鬆症

骨量減少の初期段階は骨減少症と呼ばれます。女性の骨量減少は、閉経後に増加するのが一般的です。以前の試験では、トコトリエノールが骨減少症の閉経後女性の骨量減少を減らし、骨代謝を改善することがわかった。研究者らは、トコトリエノールが抗酸化作用を通じて骨粗鬆症を改善するのではないかと推測した。

脳の保護

動物実験では、α-トコトリエノールが脳細胞を保護する可能性があることが示されています。脳卒中を患ったネズミと犬にアルファトコトリエノールを補給したところ、脳細胞の保護が強化され、転帰も改善した。

最近の 2 年間の研究では、混合トコトリエノールが患者の白質病変 (脳変性の初期兆候) の修復に使用されました。 1年後には有意差は見られませんでしたが、補給から2年後にはプラセボを摂取した人の脳病変は悪化したのに対し、トコトリエノールを摂取した人の脳病変は変化しませんでした。これらの結果は、トコトリエノールが認知機能低下や認知症の前兆である脳変性の進行を遅らせたり止めたりするのに役立つ可能性があることを示唆しています。

コレステロール

初期の臨床試験では、トコトリエノールがコレステロール値に及ぼす効果も示されました。ある小規模な研究では、混合パームトコトリエノールがコレステロールを 10% 低下させることがわかりました。別の研究では、トコトリエノールを豊富に含む米ぬか抽出物（100 mg）を評価し、コレステロールが20%減少し、LDLコレステロール（「悪玉」コレステロール）が25%減少したことがわかりました。

脂肪肝

RRR-α-トコフェロールと同様に、トコトリエノールは肝臓保護と臓器サポートの点で有望であると考えられます。脂肪肝疾患の修復にトコトリエノールを使用した臨床試験では、疾患の進行が止まることが判明した。さらに、1年後、トコトリエノールを摂取した患者はプラセボを摂取した患者と比較して、脂肪肝疾患が改善された患者が多かった。他の研究でも、進行した肝疾患の患者に対するトコトリエノールの有効性が示されています。

‌‌‌‌安心

いくつかの研究ではビタミン E には重大なリスクがあると主張して注目を集めていますが、全体的には適切に使用すればかなり安全であるようです。アメリカ医学研究所は、RRR-α-トコフェロールの1日当たりの最大摂取量を1000 mg に設定しています。ビタミン E を大量に摂取すると血液をサラサラにする作用があり、出血を引き起こす可能性があるため、過剰に摂取しない方がよいでしょう。

RRR-α-トコフェロールのみを補給すると、RRR-γ-トコフェロールが枯渇することに注意してください。これは、他の形態の天然ビタミン E を摂取せずに、RRR-α-トコフェロールのみを高用量で摂取した場合に発生する可能性がある問題の 1 つである可能性があります。

要点

天然のビタミン Eには、興味深い潜在的な効果があるようです。食事から天然ビタミン E をたっぷり摂取したり、混合トコフェロールとトコトリエノールのサプリメントを摂取すると、いくつかの症状の緩和に役立つ場合があります。しかし、決定的な結論を導き出し、理解を深めるには、さらなる研究が必要です。

参考文献:

1. Cheng K、Niu Y、Zheng XC、他「天然（D-α-トコフェロール）と合成（DL-α-トコフェロールアセテート）ビタミンE補給によるブロイラーの成長、肉質、酸化状態の比較」Asian-Australas J Anim Sci. 2016;29(5):681-688. doi:10.5713/ajas.15.0819
2. Lobo V、Patil A、Phatak A、Chandra N. フリーラジカル、抗酸化物質、機能性食品：人間の健康への影響。Pharmacogn Rev. 2010;4(8):118-126. doi:10.4103/0973-7847.70902
3. Ungurianu A、Zanfirescu A、Nițulescu G、Margină D。抗酸化物質としての役割を超えたビタミンE。抗酸化物質（バーゼル）。2021;10(5):634。2021年4月21日発行。doi:10.3390/antiox10050634
4. Asbaghi ​​O、Sadeghian M、Nazarian B、et al。成人における特定の炎症性バイオマーカーに対するビタミンE補給の効果：ランダム化臨床試験の系統的レビューとメタ分析。Sci Rep. 2020;10(1):17234。2020年10月14日発行。doi:10.1038/s41598-020-73741-6
5. Knekt P、Reunanen A、Järvinen R、Seppänen R、Heliövaara M、Aromaa A。抗酸化ビタミン摂取と冠動脈疾患死亡率に関する縦断的人口調査。Am J Epidemiol。1994;139(12):1180-1189。doi:10.1093/oxfordjournals.aje.a116964
6. Kushi LH、Folsom AR、Prineas RJ、Mink PJ、Wu Y、Bostick RM。食事中の抗酸化ビタミンと閉経後女性の冠動脈疾患による死亡。N Engl J Med。1996;334(18):1156-1162。doi:10.1056/NEJM199605023341803
7. Rimm EB、Stampfer MJ、Ascherio A、Giovannucci E、Colditz GA、Willett WC。ビタミンE摂取と男性の冠状動脈疾患リスク。N Engl J Med。1993;328(20):1450-1456。doi:10.1056/NEJM199305203282004
8. Lee IM、Cook NR、Gaziano JM、他「ビタミンEによる心血管疾患および癌の一次予防：女性の健康研究：ランダム化比較試験」JAMA. 2005;294(1):56-65. doi:10.1001/jama.294.1.56
9. 心臓アウトカム予防評価研究研究者、Yusuf S、Dagenais G、Pogue J、Bosch J、Sleight P。ビタミンE補給と高リスク患者における心血管イベント。N Engl J Med。2000;342(3):154-160。doi:10.1056/NEJM200001203420302
10. Sesso HD、Buring JE、Christen WG、他「ビタミンEとCによる男性の心血管疾患予防：医師健康研究IIランダム化比較試験」JAMA. 2008;300(18):2123-2133. doi:10.1001/jama.2008.600
11. Lonn E、Bosch J、Yusuf S、et al. 長期ビタミン E 補給による心血管イベントおよび癌への影響: ランダム化比較試験。JAMA. 2005;293(11):1338-1347. doi:10.1001/jama.293.11.1338
12. Saremi A、Arora R. ビタミンEと心血管疾患。Am J Ther. 2010;17(3):e56-e65. doi:10.1097/MJT.0b013e31819cdc9a
13. Younossi ZM、Koenig AB、Abdelatif D、Fazel Y、Henry L、Wymer M。非アルコール性脂肪性肝疾患の世界的疫学 - 有病率、発症率、転帰のメタ分析評価。肝臓学。2016;64(1):73-84。doi:10.1002/hep.28431
14. Martín-Mateos R、Albillos A. 代謝機能障害関連脂肪肝疾患における腸肝軸の役割。Front Immunol. 2021;12:660179。2021年4月16日発行。doi:10.3389/fimmu.2021.660179
15. David D、Eapen CE。非アルコール性脂肪性肝疾患に対する現在の薬物療法は何ですか？J Clin Exp Hepatol。2021;11(2):232-238。doi:10.1016/j.jceh.2020.09.001
16. Sharma M、Premkumar M、Kulkarni AV、Kumar P、Reddy DN、Rao NP。非アルコール性脂肪肝炎（NASH）の治療薬：聖杯の探求。J Clin Transl Hepatol。2021;9(1):40-50。doi:10.14218/JCTH.2020.00055
17. Vlachos GS、Scarmeas N. 軽度認知障害および認知症に対する食事介入。Dialogues Clin Neurosci. 2019;21(1):69-82. doi:10.31887/DCNS.2019.21.1/nscarmeas
18. Kang JH、Cook N、Manson J、Buring JE、Grodstein F. 女性におけるビタミン E 補給と認知機能に関するランダム化試験。Arch Intern Med. 2006;166(22):2462-2468. doi:10.1001/archinte.166.22.2462
19. Dysken MW、Sano M、Asthana S、他「ビタミン E とメマンチンのアルツハイマー病における機能低下に対する効果：TEAM-AD VA 共同ランダム化試験」[訂正版は JAMA に掲載されています。2014 年 3 月 19 日;311(11):1161]。JAMA。2014;311(1):33-44。doi:10.1001/jama.2013.282834
20. Sano M、Ernesto C、Thomas RG、他。アルツハイマー病の治療薬としてのセレギリン、α-トコフェロール、またはその両方の対照試験。アルツハイマー病共同研究。N Engl J Med。1997;336(17):1216-1222。doi:10.1056/NEJM199704243361704
21. トンプソン MD、クーニー RV。γ-トコフェロールのヒトの健康における潜在的な生理学的役割：定性的レビュー。Nutr Cancer。2020;72(5):808-825。doi:10.1080/01635581.2019.1653472
22. Jiang Q、Elson-Schwab I、Courtemanche C、Ames BN。ガンマトコフェロールとその主要代謝物は、アルファトコフェロールとは対照的に、マクロファージと上皮細胞におけるシクロオキシゲナーゼ活性を阻害する。Proc Natl Acad Sci US A。2000;97(21):11494-11499。doi:10.1073/pnas.200357097
23. Sood AK、Burbank AJ、Duran CG、et al. LPS誘発性喀痰好中球増加に対するガンマトコフェロールの効果はBMIまたはGSTM1遺伝子型によって変化しない。J Allergy Clin Immunol. 2019;143(5):1937-1939. doi:10.1016/j.jaci.2018.12.1009
24. Vaidya SR、Aeddula NR。慢性腎不全。StatPearls。Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020年12月1日。
25. Ng YT、Phang SCW、Tan GCJ、他「トコトリエノールを豊富に含むビタミンE（トコビッド）の糖尿病性神経障害に対する効果：第II相ランダム化比較試験」Nutrients. 2020;12(5):1522. 2020年5月23日発行。doi:10.3390/nu12051522
26. Shen CL、Yang S、Tomison MD、Romero AW、Felton CK、Mo H。トコトリエノール補給は閉経後骨粗鬆症女性の骨吸収と酸化ストレスを抑制した：12週間のランダム化二重盲検プラセボ対照試験。Osteoporos Int. 2018;29(4):881-891. doi:10.1007/s00198-017-4356-x
27. Gopalan Y、Shuaib IL、Magosso E、他「パームビタミンEトコトリエノールの脳白質に対する保護効果に関する臨床研究」脳卒中。2014;45(5):1422-1428。doi:10.1161/STROKEAHA.113.004449
28. Khanna S、Roy S、Slivka A、et al. 天然ビタミン E α-トコトリエノールの神経保護特性。Stroke. 2005;36(10):2258-2264. doi:10.1161/01.STR.0000181082.70763.22
29. Rink C、Christoforidis G、Khanna S、他「トコトリエノールビタミンEは動脈形成を誘導することで犬の前臨床虚血性脳卒中を予防する」J Cereb Blood Flow Metab. 2011;31(11):2218-2230. doi:10.1038/jcbfm.2011.85
30. Gopalan Y、Shuaib IL、Magosso E、他「パームビタミンEトコトリエノールの脳白質に対する保護効果に関する臨床研究」脳卒中。2014;45(5):1422-1428。doi:10.1161/STROKEAHA.113.004449
31. Qureshi AA、Bradlow BA、Brace L、他「トコトリエノール投与に対する高コレステロール血症患者の反応」脂質。1995;30(12):1171-1177. doi:10.1007/BF02536620
32. Magosso E、Ansari MA、Gopalan Y、他「非アルコール性脂肪肝における肝エコー反応の正常化のためのトコトリエノール：ランダム化プラセボ対照臨床試験」Nutr J. 2013;12(1):166。2013年12月27日発行。doi:10.1186/1475-2891-12-166
33. Pervez MA、Khan DA、Ijaz A、Khan S。非アルコール性脂肪性肝疾患患者におけるデルタトコトリエノール補給による肝酵素、炎症、酸化ストレス、および脂肪肝への影響。Turk J Gastroenterol。2018;29(2):170-176。doi:10.5152/tjg.2018.17297
34. Catanzaro R、Zerbinati N、Solimene U、他「精製レッドパーム油がHCV関連肝疾患における脂質過酸化と単球組織因子に及ぼす有益な効果：ランダム化比較試験」Hepatobiliary Pancreat Dis Int. 2016;15(2):165-172. doi:10.1016/s1499-3872(16)60072-3
35. 米国医学研究所食事性抗酸化物質および関連化合物に関する委員会。ビタミン C、ビタミン E、セレン、カロテノイドの食事摂取基準。ワシントン (DC): 全米科学アカデミー出版局 (米国); 2000 年。https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225483/ doi: 10.17226/9810 から入手可能。