ヘルシーでおいしいグルテンフリーのズッキーニピザクラスト

ピザはほとんどすべての人に愛されています。伝統的なパイ生地には通常グルテンが多く含まれていますが、近年ではグルテンフリーの食品を必要とする人や、より健康的な選択肢を求める人のニーズに応えるため、さまざまな野菜を使ったパイ生地が登場しています。

ヘルシーな野菜、ペスト、オーガニックの肉、その他お好きな食材をピザにトッピングするのを忘れないでください。最近は選べる材料が非常に多いため、ピザ作りの創造性は実に無限です。高品質で健康的な食材が幅広く入手できるので、ほとんどすべての人が満足できるものが見つかります。

野菜を主な材料として使うパイ生地のレシピは、作るのが少し難しいものが多いです。しかし、パーチメント紙と安定した手があれば、このプロセスは非常に簡単に行うことができます。

ズッキーニのピザ生地のレシピ

材料：

• すりおろしたズッキーニ 3カップ
• 海塩 小さじ1～2杯
• アーモンド粉 1/2カップ
• 玄米粉大さじ2杯
• 卵2個（溶いたもの）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 栄養酵母大さじ2杯
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/2杯
• 挽きたての黒コショウ
• オリーブオイル 適量
• ペスト

練習する：

1. すりおろしたズッキーニに塩をふりかけてかき混ぜます。
2. ズッキーニを約 1 時間放置して、残っている水分を放出します。
3. チーズクロスで濾しながら、ズッキーニをできるだけ絞り出します。
4. ボウルにズッキーニを入れ、アーモンド粉、玄米粉、卵、栄養酵母、ニンニク、オレガノ、赤唐辛子フレーク、黒コショウを加えます。
5. よくかき混ぜます。
6. ピザストーンまたはベーキングペーパーを敷いたベーキングシートをオーブンの中央のラックに置きます。
7. オーブンを500度Fに予熱します。
8. 大きめのパーチメント紙にオリーブオイルを少量垂らします。
9. ズッキーニの生地をパーチメント紙の上に置き、直径10インチ、厚さ約1/2インチの丸い生地にします。
10. オーブンに入れて20分焼きます。
11. オーブンから取り出し、ペストソースを添えてお召し上がりください。
12. オーブンの上段に移し、さらに5～7分焼きます。
13. お好みで、ルッコラ、コショウ、レモン汁またはレモンの皮をトッピングしてお召し上がりください。