栄養たっぷりの前菜盛り合わせ

この記事の内容:

健康的なスナックを作るのは、特に適切な材料が手元にあれば、面倒でも難しいことでもありません。ゲストや友人と集まるときは、きっと喜ばれる栄養満点の前菜盛り合わせを作りましょう。

スナックプラッターとは何ですか？

スナックプラッターは通常、1 つの皿にいくつかの異なる前菜が盛り付けられています。最も一般的に使用される食品や材料の健康的な代替品を知っていれば、洗練された、魅力的でおいしいスナックの盛り合わせを作るのは簡単です。

以下の簡単な手順に従って、理想的で満足のいくスナックプラッターを作りましょう。

健康的なチーズを選ぶ

最近はほとんどのスーパーマーケットで非常に多くのチーズの選択肢が提供されていますが、健康的なスナックを作るときに適切なチーズを選ぶのは少し難しい場合があります。チーズの中にはカロリーや脂肪分が高いものもあります。以下の人気の健康的なオプションをお試しください:

グリュイエール – この古代のチーズはナトリウムが少ないです。
無脂肪（部分脱脂）モッツァレラ – モッツァレラは通常、脂肪分が少ないため、密度が低くなります。本格的なチーズ愛好家や鑑定家に楽しんでもらえるよう、フレッシュなモッツァレラボールを提供することを検討してください。
ヤギチーズ – ヤギチーズは多くの一般的なチーズよりも脂肪分が少なく、滑らかな食感なので、塗りにくい硬いチーズの代わりに最適です。さらに、ヤギのチーズは非常に風味豊かで、さまざまなハーブやスパイスが注入されることがよくあります。
スイスチーズ – スイスチーズはカルシウムが豊富で、主要なタンパク質（ブランドと製造日によって異なりますが、チーズ 1 オンスあたり少なくとも 8 グラム）を含みます。

ビーガンまたは乳製品不使用のチーズをお探しなら、これらの簡単でヘルシーなビーガンチーズレシピがぴったりです。

クッキーを使ってサクサクとした食感をプラス

適切な食感と風味を持つクラッカーを選ぶことは、すべての材料を結びつける重要なプロセスです。

前菜の盛り合わせにぴったりのクラッカーを探すときは、必ずクラッカーの原材料を確認してください。グルテンアレルギーや過敏症はよくあることなので、過度に加工されたクッキーやグルテンを含むクッキーは避けてください。スナックの盛り合わせにチーズ、オリーブ、ハチミツ、肉スナックなどが含まれている場合は、次のクラッカーを提供することを検討してください。

薄いクラッカー: 薄いクラッカーは、カリカリとした食感とおいしさを保ちながら、カロリー摂取量を減らします。
グルテンフリーのクッキー: グルテンフリーのクッキーは、アレルギーのあるゲストに最適です。
ベイクドクッキー: ベイクドクッキーにはさまざまなフレーバーがあり、カロリーも低いです。食事の材料を選ぶ前に、栄養成分表示を読んで比較することが重要です。
ごまクラッカー: 薄いごまクラッカーを大皿に添えると、独特の風味が楽しめます。肉、チーズ、野菜のディップにもよく合います。

オリーブで風味を加える

カラマタオリーブ、ブラックオリーブ、伝統的なグリーンオリーブは、クラッカー、チーズ、ナッツ、その他の野菜や果物とよく合います。オリーブに最もよく合うのは、ヤギのチーズなどの塗りやすいチーズです。一口ごとに塩味が加わります。

必須の果物と野菜

健康的なスナックプレートは、果物と野菜なしでは完成しません。果物や野菜は用途が広く、血糖指数が低く、風味が豊かで、さまざまな食品や食材とよく合います。ナッツ、種子、オリーブ、クラッカー、チーズをベースにした前菜の盛り合わせを作るときは、以下のものを加えることを検討してください。

イチゴ - なめらかなチーズや軽くてフルーティーなワインとよく合います。
ブラックベリー/ブルーベリー/ラズベリー - これらの小さめで色の濃いベリーは、食事に大量のカロリーを加えずに抗酸化物質を豊富に含んでいます。
キウイ - キウイはわずかに酸味があり、滑らかなチーズやハチミツ、クラッカーと一緒に食べると最高です。
ブドウ - 大皿にチーズとクラッカーが並んでいて、ワインも添えられている場合は、ブドウを加えると完璧です。
リンゴ - リンゴは伝統的にスナックの盛り合わせの一部ではありませんが、特に天然の蜂蜜に浸すと、甘いもの好きの人にとっては代替品になります。
セロリ - セロリは健康を維持したい人に最適です。カロリーゼロでシャキシャキしており、チーズとよく合います。
ニンジン – ニンジンは、風味豊かなチーズやオリーブとよく合う、シャキシャキとした食感の素晴らしい野菜です。
ピーマン – ゲストがユニークな風味を好む場合、ピーマンは理想的です。特に、さまざまなチーズと組み合わせると効果的です。

ナッツや種子で栄養を補給しましょう

前菜の盛り合わせにはナッツや種子も忘れずに添えましょう。ナッツや種子には、有害な脂肪を含まずに、さまざまなビタミンや栄養素が含まれています。ナッツは美味しいだけでなく、満腹感を長く持続させるのに役立つ体に良い脂肪も豊富に含んでいます。ナッツや種子は、盛り合わせの特定の風味に応じて、フルーツやチーズとよく合います。スナック皿に加えることを検討できる一般的なナッツと種子には、次のものがあります。

アーモンド: アーモンドは良質な脂肪と食物繊維が豊富で、チーズ、ワイン、オリーブとよく合います。
マカダミアナッツ: マカダミアナッツは、健康的な脂肪を豊富に含み、風味もバランスが取れているため、ほぼすべての食事に理想的なスナックになります。
カボチャの種（カボチャ科、または普通のカボチャの殻をむいた種）
クルミ
ピーカン
カシュー
ヒマワリの種

理想的な調味料: ハチミツ

生の天然ハチミツは、風味、抗酸化物質、その他多くの健康上の利点の理想的なバランスを提供します。前菜の盛り合わせの肉、オリーブ、クラッカー、チーズとよく合う蜂蜜（または天然の保存料）を探しましょう。マヌカハニーにはさまざまな健康効果があることが知られています。詳しくは、マヌカハニーの健康効果をご覧ください。