エルダーベリーの免疫力とウイルス防御への効果

この記事の内容:

• ‌‌‌‌エルダーベリーとは何ですか?
• ‌‌‌‌ エルダーベリーの免疫健康への効果
• ‌‌‌‌呼吸器ウイルス感染症とエルダーベリー
• ‌‌‌‌エルダーベリーを最大限に活用する方法
• ‌‌‌‌ エルダーベリーの摂取量

‌‌‌‌エルダーベリーとは何ですか?

エルダーベリーは、ニワトコ科ニワトコ属の樹木にできる濃い紫色の果実で、一般に「フェアエルダー」としても知られています。 何千年もの間、これらのベリーは風邪などの上気道ウイルス感染症の緩和に使用されてきました。 医学の父ヒポクラテスは、ニワトコの木を「薬箱」と呼びました。

民間伝承や歴史では、エルダーベリーの木は単に果実をつける木以上のものです。 北ヨーロッパでは、ケルト人は古くからエルダーベリーを大切にする伝統があり、エルダーベリーの木は、その植物の中に宿ると信じられていた女神「マザーエルダー」からの贈り物であると信じていました。 スコットランドとアイルランドでは、これらの植物は森林と森林を守る人々を守ると考えられています。 土地、庭園、農場、家屋を守るために北ヨーロッパ全域に植えられています。

数世紀が経った今日でも、この有益な植物は世界中のほとんどの国、あるいはすべての国で見られ、健康目的で使用され続けています。 野生のエルダーベリーは、道路の切り通しや大きなコンクリートの柵の近くなど、庭以外の場所でも見られます。

‌‌‌‌ エルダーベリーの免疫健康への効果

世界中の人々は、風邪や咳による不快感を和らげ、免疫システムを強化するために、エルダーベリーの花や果実を使用しています。

木の上の実は甘くてジューシーに見えますが、そのまま食べることはできません。 場合によっては、未熟な果物は有毒である可能性があります。 エルダーベリーは調理すると毒性がなくなり、食べられるようになります。

ほんのり甘いこのベリーは、調理すると健康のために使えます。 抗酸化物質（ビタミン Cなど）が豊富に含まれているだけでなく、免疫の健康をサポートする抗菌作用もあります。 この植物の特に重要な特徴は、呼吸器ウイルスが細胞に侵入するのを物理的に阻止できる化合物が含まれていることです。

エルダーベリーにはインフルエンザウイルスに対する直接的な防御作用があることを示す証拠が数多くあります。 インフルエンザウイルスは人間の細胞上の受容体に付着して攻撃しますが、エルダーベリーはこれらの受容体をブロックすることができます。 動物実験では、エルダーベリーが呼吸器ウイルス感染の初期段階を予防し軽減するのに効果がある可能性があることが示唆されています。 そのため、ホリスティックな考え方を持つ家族の中には、インフルエンザやその他の呼吸器ウイルスから身を守るために、初秋からエルダーベリーのサプリメントを毎日摂取し始める人もいます。

エルダーベリーシロップはH1N1インフルエンザ株に対してタミフルと同等の効果があった。 抗酸化物質として、細胞に侵入して機能障害を引き起こすウイルス粒子の残留物を除去するのに役立ちます。 この破片はフリーラジカルとも呼ばれ、発熱、咳、痛みなどの症状を引き起こす可能性があります。

‌‌‌‌呼吸器ウイルス感染症とエルダーベリー

機能医学研究所（IFM）は、今シーズンの呼吸器ウイルスから身を守り、感染初期に呼吸器と免疫をサポートするために、エルダーベリーのサプリメントの使用を支持しています。 IFM は、エルダーベリーの有益な特性、使用法、安全性、投与量など、呼吸器ウイルスの自然療法に関する詳細で便利なガイドを提供します。

臨床医の中には、エルダーベリーが炎症反応である「サイトカインストーム」を引き起こし、症状を悪化させる恐れがあるため、より重篤なウイルス性肺感染症にエルダーベリーを使用することに懸念を表明している者もいる。 サイトカインは、体が外部からの侵入者と戦うのを助けるために放出される炎症性分子ですが、放出が速すぎると、この「嵐モード」によって呼吸器症状が悪化し、呼吸困難を引き起こすこともあります。

市販のエルダーベリー（汚染物質が含まれている可能性がある）に関する研究は 1 件のみで、サイトカイン ストームを引き起こすリスクがあることが示されました。 しかし、他の研究では、適切に調製されたエルダーベリーのサプリメントは、この反応を引き起こすことなく抗ウイルス効果を発揮することが示されています。 「これらのデータから、正しく調理されたエルダーベリー製品（ベリーまたは花から）の摂取がサイトカインの過剰産生に関連する有害な結果につながるとは考えにくい」とIFMは指摘した。

‌‌‌‌エルダーベリーを最大限に活用する方法

インフルエンザが流行しているときは、インフルエンザのような病気を予防するためにエルダーベリーを毎日摂取することができます。 ビタミンD3のインフルエンザ予防効果を補完します。 インフルエンザ様疾患による合併症のリスクが高い人（慢性細気管支炎、アレルギー、その他の自己免疫疾患や呼吸器疾患を患っている人など）は、インフルエンザの季節に予防策としてエルダーベリーシロップを摂取し、体の防御力を高めると効果があるかもしれません。 この植物は非常に安全なので、風邪ウイルスが脅威となる秋から冬の季節に、健康な子供から大人まで健康を維持するために摂取することができます。

市場には多くのエルダーベリー製品がありますが、最も一般的な製剤はシロップまたはカプセルです。 小さなお子様や錠剤を飲み込めない方には、液体が適しています。ただし、多くの製品には添加糖分が多く含まれているため、注意して選ぶ必要があります。 砂糖は炎症を起こしやすい食品で、体の防御力を低下させます。これはエルダーベリーを摂取することで期待される健康効果とは正反対です。

低糖質のエルダーベリー液は生後 6 か月ほどの幼児でも飲ませることができ、さらに小さな子供にこの製品を与える人もいます。 一部の製品では、低アレルギー性の特性を持つ地元の蜂蜜を添加糖として使用しています。 しかし、アメリカ小児科学会は、1歳未満の子供に蜂蜜を与えるのは避けるよう推奨しています。

理想的なエルダーベリーのサプリメントは、1 回分あたり 2 グラム未満の糖分を含む液体濃縮物です。 農薬を避けるには、オーガニックのエルダーベリー製品のみを使用する必要があります。 極めて高品質のエルダーベリーは野生のまま摘み取られます。 野生で収穫されたエルダーベリーは、収穫前に人間の介入なしに自然に成長し、最も成長した段階で慎重に収穫され、適切な量の日光を浴び、植物の小さな部分だけが取り除かれます。 このようなストレスの少ない条件下で栽培された野生のベリーは、栄養価が高く、抗酸化物質が豊富で、エネルギーの回復に役立つ可能性があります。

‌‌‌‌ エルダーベリーの摂取量

ウイルス感染のある年長児および成人の場合、エルダーベリーの投与量は、製品と濃度に応じて、1日4回まで2カプセルです。 典型的な液体投与量は、症状のある 4 歳未満の小児の場合は 1 日 4 回小さじ 1 杯、それ以上の年齢の小児および成人の場合は 1 日 4 回小さじ 2 杯です。

予防的に使用する場合、エルダーベリーの通常の摂取量は、製品の濃度に応じて、1 日あたり 1 ～ 2 ティースプーンまたは 1 カプセルです。 IFM が成人に推奨する標準用量は、1 日あたり 500 mg (USP によると 17% アントシアニン) で、対応する数のカプセルまたはティースプーンで経口摂取します。

今こそ、秋の免疫力を高める食材を食器棚にストックする時期です。エルダーベリーのサプリメントがあなたとあなたの家族にもたらす抗ウイルス効果も忘れないでください。

参考文献:

1. メディカルハーバリズム：ハーブ療法の科学的原理と実践。ホフマン、デビッド。ロチェスター、バーモント州：ヒーリングアーツプレス、2003年。
2. 木下 栄, 林 功, 片山 秀, 林 孝, 小幡 明. エルダーベリージュースおよびその成分の抗インフルエンザウイルス効果。Biosci Biotechnol Biochem. 2012;76(9):1633-1638.
3. Roschek B Jr、Fink RC、McMichael MD、Li D、Alberte RS。エルダーベリーのフラボノイドは、in vitroでH1N1感染に結合し、感染を予防します。植物化学。2009;70(10):1255-1261。
4. 機能医学研究所。COVID-19に対する機能医学的アプローチ：ウイルス特異的な栄養補助食品および植物性薬剤。2020年4月7日更新
5. Barak V、Halperin T、Kalickman、I。ブラックエルダーベリーベースの天然製品であるSambucolのヒトサイトカイン産生に対する影響：I。炎症性サイトカイン。Eur Cytokine Netw。2001;12(2):290-296。
6. Ramani T, Auletta CS, Weinstock D, et al. サイトカイン：良いもの、悪いもの、そして致命的なもの。Int J Toxicol. 2015;34(4):355-365.
7. シドニー大学。（2019年4月23日）。エルダーベリーの成分がインフルエンザの症状を最小限に抑える可能性があると研究が示唆。ScienceDaily。2020年10月15日取得、www.sciencedaily.com/releases/2019/04/190423133644.htm