イソフラボン：大豆に含まれる強力な抗酸化物質とその優れた健康効果

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2022年8月更新

フラボノイドは強力な抗酸化物質であり、イソフラボンはフラボノイドに関連する炭素含有有機化合物です。豆類、特に大豆と大豆製品はイソフラボンの主な食物源です。イソフラボンは植物性エストロゲンで、エストロゲンのようなホルモン特性を持つ植物から抽出されます。また、強力な抗酸化物質でもあり、抗炎症作用と抗菌作用があることがわかっています。科学者たちは、イソフラボンが心臓病や認知障害など、さまざまな慢性疾患の予防にも役割を果たす可能性があると考えています。

イソフラボンは、既存のエストロゲン活性に応じて、プロエストロゲン活性または抗エストロゲン活性のいずれかを発揮する可能性があります。したがって、エストロゲンレベルが低い場合 (更年期など) は、エストロゲンの活性を高める必要があり、エストロゲンレベルが高い場合は、エストロゲンの効果を制御する必要があります。人間を対象とした臨床研究では、大豆製品や大豆イソフラボンを多く摂取する更年期の女性はほてりが少なくなり、生活の質が向上する可能性があることが示されています。また、骨の健康状態も良くなり、骨粗しょう症や骨折の予防にも役立ちます。さらに、豆や大豆製品を多く含む食事は、慢性の乳房疾患や心血管疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。

豆はイソフラボンの一般的な供給源です。これらの豆類には以下のものが含まれます。

大豆または大豆
ひよこ豆
その他の豆（黒豆、ピント豆、インゲン豆など）
落花生
ナット

イソフラボンは健康を増進する性質があると考えられており、以下に挙げる健康状態に良い影響を与える可能性があります。

イソフラボンと骨の健康

年齢を重ねるにつれて、骨密度は徐々に低下します。骨粗鬆症は男性よりも女性に多く発症しますが、男女ともに発症するリスクがあります。骨粗鬆症は骨の病気であり、世界中で約 2 億人が罹患しています。骨粗鬆症を発症する前に、骨が正常よりも脆くなる骨減少症と呼ばれる状態が発生します。骨粗鬆症が進行すると、骨が薄くなり、骨がもろくなります。大豆に含まれるイソフラボンには保護効果がある可能性があります。

2012 年に行われた閉経期女性を対象とした体系的な調査では、大豆イソフラボンを摂取した女性は、大豆イソフラボンを補給しなかった女性と比較して、骨密度が 54% 増加し、骨吸収が 23% 減少したことがわかりました。

2017年の研究では、更年期女性200人の骨の健康状態を評価しました。 6か月後、研究者らは、大豆イソフラボンが骨の健康に、処方薬と同等の利益をもたらす可能性があると結論付けた。しかし、その結果生じる甲状腺刺激ホルモン (TSH) の増加は、有害な結果と考えられる可能性があります。しかし、簡単な血液検査で甲状腺機能低下症を検査することができます。

対照的に、2015年に乳がん生存者を対象に行われた研究では、1日あたり62mgを超える大豆イソフラボンの摂取が女性の前腕の骨密度の低下と関連していることが判明しました。前腕は骨密度を測定しやすい部位です。しかし、この研究は単なる例外です。

2017年にAmerican Journal of Clinical Nutrition誌に掲載された研究では、レッドクローバーから抽出されたイソフラボンとプロバイオティクスの組み合わせが評価されました。プラセボ群と比較して、被験者はこの組み合わせを 1 年間服用した後、骨量減少が減少しました。

骨粗鬆症の治療薬を処方されている場合は、医師に相談せずに服用を中止しないでください。イソフラボンには他の利点もあるかもしれません。

イソフラボンと心血管疾患

心臓病は米国、ヨーロッパ、アジアで第一位の死因です。残念なことに、西洋的なライフスタイルを採用する国が増え、より健康的な家族伝承の食生活が置き換えられるにつれて、心臓病や心臓発作による早期死亡は増加し続けるでしょう。

米国だけでも、毎年約 100 万人が予防可能な心臓や血管の病気で亡くなっています。世界では心臓病で亡くなる人の数が10倍に上ります。高血圧は心臓病の主な危険因子の一つであり、世界では10億人以上が高血圧を患っています。喫煙、運動不足、不健康な食生活はすべてリスクを大幅に高めます。

2018年の研究では、大豆イソフラボンが更年期女性の心臓病リスクに及ぼす影響を評価しました。 200 人の女性がランダムに、イソフラボン 66 mg を含む大豆タンパク質 15 グラム、またはイソフラボンを含まない大豆 15 グラムのいずれかを摂取するように割り当てられました。研究では、女性たちは食事の合間にエネルギーバーの形でサプリメントを摂取した。研究は6か月間続きました。

その後、被験者の血圧や、グルコース、インスリン、インスリン抵抗性などの他の代謝パラメータが大幅に減少しました。研究者らは、10年後には冠動脈硬化のリスクが27％、心臓発作のリスクが37％、心血管疾患全体が24％減少すると予測している。さらに研究者らは、心血管疾患による死亡率が24％減少する可能性があると推定している。

イソフラボン、代謝、体重、糖分

肥満は急速に世界的な健康問題になりつつあります。これにより糖尿病を発症するリスクが高まり、心臓病や腎臓病など、他の多くの健康問題につながる可能性があります。健康的な食事と毎日の運動は重要ですが、大豆イソフラボンも有益かもしれません。

2013年にNutrients誌に掲載された栄養メタ分析研究では、閉経後女性における大豆イソフラボン補給の効果が評価されました。研究によると、「大豆イソフラボンのサプリメントは減量に役立ち、血漿中のグルコースとインスリンをコントロールする可能性がある」とのことです。2016年の研究では、大豆イソフラボン、特に活性因子であるゲニステインが空腹時血糖値とインスリン値を下げるのに役立つ可能性があることが示されました。

これらの研究はイソフラボンの利点を明らかにしていますが、適切な食事とライフスタイルの選択は、全体的な健康において依然として決定的な役割を果たします。

イソフラボンと更年期障害

ほてりは通常、閉経前および閉経中の女性に起こります。これらの突然の熱い症状は、エストロゲンレベルの変動や急激な変化によって引き起こされ、不快感を伴うことがよくあります。幸いなことに、すべての女性がこの病気に罹るわけではありません。しかし、罹患した女性の中には、数年にわたって症状が続く人もいれば、10年以上にわたって症状が続く人もいます。

ホルモン補充薬の副作用を心配する女性の多くは、更年期障害の症状を改善するために、より自然な代替手段を検討します。大豆イソフラボンはそのような代替品の一つです。

2013 年のイソフラボンに関するコクランレビューには、4,364 人の被験者を対象とした 43 件のランダム化比較試験が含まれていました。研究者たちは強いプラセボ効果があるかもしれないと考えている。全体的に、この研究では、イソフラボンの利点に関する確固たる証拠は存在しないという結論に達しました。しかし、研究者らは、この研究には含まれていないが、ゲニステインを30mg以上摂取した参加者を含む4つの試験では、イソフラボンがほてりの予防に効果がある可能性が示唆されているとコメントしている。したがって、ほてりや寝汗の症状を緩和するために大豆イソフラボンのサプリメントを摂取する場合は、サプリメントにゲニステインが含まれていることを確認してください。この成分はラベルに記載されるはずです。

2015 年に行われたイソフラボンのメタ分析と系統的レビューでは、49 歳から 58 歳の女性参加者を含む 15 件のランダム化比較試験が分析されました。研究者らは、「植物性エストロゲンは、重大な副作用なしに更年期女性のほてりの頻度を減らすようだ」と結論付けた。

2015 年の研究では、大豆イソフラボンと、医師が一般的に処方する薬であるエストラジオールを比較しました。結果は、大豆イソフラボンが更年期障害の症状の抑制に効果を発揮するまでに時間がかかることを示唆している。具体的には、イソフラボンは摂取開始から 13 週目に総有効性の半分に達し、摂取開始から 48 週目に総有効性の 80% に達します。一方、医師が処方するエストロゲンは効果が出るまでに3週間かかります。個人的なニーズに最適なオプションについては、医師に相談してください。

2016年に米国医師会雑誌（JAMA）に掲載されたレビューでは、合計6,653人の女性を対象とした62の研究が検討されました。この調査では、イソフラボンを含む植物性エストロゲンの摂取は、更年期障害によく見られる症状であるほてりの回数の減少や女性の陰部の乾燥の緩和につながる可能性があることが判明した。しかし、寝汗の発生率には差がありませんでした。これについては追加の調査をお勧めします。

2017 年に行われた二重盲検ランダム化比較試験では、12 週間の研究期間中、レッドクローバーイソフラボン (>34 mg/日) とプロバイオティクスの組み合わせが、プラセボ単独よりもホットフラッシュ症状の軽減に効果的である可能性があることが判明しました。

イソフラボンと脳の健康

人口の高齢化に伴い、認知障害、アルツハイマー病、その他の神経変性疾患が世界中でますます一般的になっています。研究者たちは、これらの症状の予防と治療方法を研究しており、多くの人が脳の健康を最適化するためにビタミンB群とクルクミンを定期的に補給していることが分かってきています。イソフラボンは脳の健康にも効果があると考えられます。

2017年に行われたイソフラボンに関する15の研究のレビューでは、「研究の半数において、大豆イソフラボンは認知機能が正常な高齢者の実行機能と記憶力を改善する可能性があり、そのほとんどで中程度の有効性がある」と結論付けられました。さらに、2018年の研究では、イソフラボンが認知症の一般的な原因であるアルツハイマー病の患者に効果がある可能性があることが示唆されました。

ナッツや種子類を多く含む低糖質の食事を摂り、定期的に運動し、喫煙を避けることも脳の健康を維持するために重要であることは注目に値します。

イソフラボンと乳房の健康

研究によると、大豆イソフラボンの摂取量が多い食文化では、慢性乳房疾患のリスクが低いことがわかっています。この関連性をさらに評価するための追加研究が現在進行中です。他の研究では、大豆イソフラボンに含まれるゲニステインが慢性乳房疾患の発症経路を効果的に抑制する可能性があることがわかっています。

しかし、慢性疾患の回復に関しては、医師のアドバイスを決して無視してはいけないことを覚えておいてください。この記事の情報は教育目的のみに使用されます。

イソフラボンと大腸と胃の健康

世界では、20人に1人が大腸がんを発症するリスクがあり、大腸がんは世界で3番目に多いがんとなっています。植物繊維を多く含む食事は結腸の合併症を予防する上で有益な手段となり、50歳を過ぎたら定期的な大腸内視鏡検査を受ける必要があります。事前に検査を受ける必要がある人もいます。

2008 年の研究では、大豆イソフラボン、味噌汁、大豆製品を大量に摂取しても大腸がんの予防効果は得られないことが示されました。しかし、2010年の研究では、食事で大豆を多く摂取する女性は大腸がんのリスクが21％低い可能性があることが示されました。この研究では男性における発症率の減少は示されなかった。

2016年にヨーロッパ栄養学ジャーナルに掲載された研究では、大豆を多く含む食品を多く食べると胃がんのリスクがわずかに低下することが示されました。現時点では、大豆イソフラボンが、すでに大腸がんや胃がんと診断された人に役立つという証拠はありません。繰り返しますが、この情報は教育目的のみであり、修理の推奨ではありません。

イソフラボンと前立腺の健康

前立腺肥大の症状は、40 歳以上の男性の 25%、70 歳以上の男性の 80% に影響を及ぼします。症状としては、頻尿、尿意切迫感、排尿が遅く断続的、尿漏れなどがあります。ヨーロッパ人とアメリカ人はリスクが高く、アジア人はリスクが低いです。

果物や野菜が豊富で、添加糖や単純炭水化物が少ない食事は、前立腺の健康維持に役立ちます。太りすぎや肥満も前立腺肥大のリスクを高めます。

イソフラボンは前立腺に対するテストステロンの成長促進効果を阻害する可能性があることが知られています。

2009 年にラットを使った動物実験で、大豆イソフラボンが前立腺肥大を抑制する可能性があることが示されました。さらに、2012 年の研究では、「この予備的なランダム化比較試験では、イソフラボンは 12 か月時点でプラセボよりもわずかに優れているが、両方のグループで驚くべき有益な効果があることが示された」と結論付けられています。

2014年に「Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine」に掲載された研究では、イソフラボンとアントシアニンが豊富な黒大豆エキスが動物実験で前立腺を縮小させる可能性があることが示され、良性前立腺肥大症の男性に有益である可能性があるとされています。

私は個人的に、前立腺肥大症に対する医師処方薬を処方しており、多くの患者がその恩恵を受けています。一般的に、これらの薬は副作用が少なく、忍容性も良好です。しかし、医師が処方する薬の服用を避けたい人にとっては、イソフラボンを試してみる価値があるかもしれません。

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