ウィートグラスの 5 つの健康効果と使用のヒント

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ウィートグラスについて聞いたことがあるかもしれませんし、地元のスムージーショップやジュースショップで見たことがあるかもしれません。ウィートグラスは通常、ジュースや健康ドリンクの形で販売されています。

ウィートグラスは、1940 年代からローフード研究家でありホリスティック健康実践家でもあるアン・ウィグモアによって推奨されてきました。彼女は、ウィートグラスがさまざまな病気を治し、体を浄化する効果があると信じています。 1982年、彼女はウィートグラスを糖尿病の治療方法として宣伝したとしてマサチューセッツ州司法長官から訴えられた。 1988年、彼女は再び、ウィートグラスがADISの健康を回復させると虚偽の主張をし、ADISの毒素を体内から除去するのに役立つと主張する「エネルギー酵素スープ」を販売したとして訴えられた。

ウィートグラス自体は病気を治すことはできませんが、それでもさまざまな健康に良い効果がある可能性があります。

ウィートグラスとは何ですか？

ウィートグラスは小麦植物の若い草です。それはわらのように厚かったが、色は明るい緑色だった。農家がウィートグラスを栽培する主な理由の一つは、家畜の餌となることです。

ウィートグラスはヨーロッパやアメリカ全土で豊富に栽培されています。ハーブのように室内の鉢植えとして育てることもできます。すでに成長したウィートグラスや、発芽し始めたばかりの種子を市場で購入できます。ウィートグラスが育ったら、ハサミで切り取って、さまざまな用途に使用できます。

ウィートグラスは栄養の良い源ですか？

前述のように、ウィートグラスには実際にはない利点があるという誤った説明がなされてきました。しかし、ウィートグラスには多くの利点があります。多くのビタミンやミネラル、特にビタミン A 、ビタミン C 、ビタミンEの優れた供給源です。ビタミンAとEは抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンです。多くの食品には抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は細胞を健康に保つのに役立つため重要です。

小麦草には以下のビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

鉄分子は、体全体に酸素を運ぶ役割を担うタンパク質である赤血球を生成するために体内で使用されます。
マグネシウムは人間だけでなく土壌や植物にも含まれるミネラルです。人体のマグネシウムの約 60% は骨に存在し、体内で生化学反応を起こすのに重要な役割を果たしています。
カルシウムは、強い骨の形成と維持に重要であるだけでなく、正常な心臓と筋肉の機能を維持する上でも重要な役割を果たします。
アミノ酸は細胞や組織の構築と修復に必要なタンパク質を構成します。

ウィートグラスの健康効果は何ですか?

1. ウィートグラスは炎症を軽減する可能性がある

ウィートグラスは炎症を軽減する可能性があります。炎症は、身体が害を及ぼさないようにするための自然な反応です。炎症は慢性と急性の 2 つのカテゴリに分けられます。急性炎症は、多くの場合、手足の損傷によって引き起こされます。慢性炎症は、喫煙、高コレステロール、その他多くの病状によって引き起こされる可能性があります。慢性的な炎症があると病気を引き起こし、寿命を縮める可能性もあります。ある試験管内研究では、ウィートグラスが炎症を引き起こすタンパク質の活動を制御できることが示されました。

2. 小麦草はコレステロールを減らす可能性がある

コレステロールは、体内で生成されるか、動物性食品（肉、チーズ、乳製品）などの食品から摂取されるワックス状の物質です。コレステロールは体が正常に機能するために必要な物質です。しかし、コレステロール値が高いと、心血管疾患のリスク増加など、さまざまな問題を引き起こす可能性があります。

ある動物実験では、小麦草ジュースを飲んだ人は全体的に「悪玉」LDLコレステロール値が低いことが分かりました。別の10週間の動物実験では、「善玉」HDLコレステロールのレベルが改善したことが示されました。これらの結果は科学者を正しい方向に導いているが、決定的な結論を導き出す前にこの分野ではさらなる研究が必要である。

3. ウィートグラスは免疫力を高める可能性がある

免疫システムは健康を維持するために非常に重要です。私たちは、風邪やインフルエンザの季節だけでなく、一年を通して免疫システムの健康に注意を払う必要があります。ウィートグラスには抗酸化物質が豊富に含まれているため、免疫システム全体に良い影響を与える可能性があります。

4. ウィートグラスにはクロロフィルが豊富

理科の授業でクロロフィルという言葉を学んだことを覚えているかもしれません。植物に緑色を与え、太陽からのエネルギーを吸収するのに役立ちます。植物が緑色であればあるほど、クロロフィルが多くなります。クロロフィルは植物に美しい色を与えるだけでなく、抗酸化作用、皮膚の健康促進、傷の治癒を助けるなど、多くの健康上の利点ももたらします。クロロフィルは天然の消臭剤であると言われていますが、この主張は誤りであることが証明されています。

5. ウィートグラスと消化器系の健康

食物繊維は腸の健康維持に役立つ重要な栄養素です。大さじ1杯のウィートグラスには4グラムの食物繊維が含まれており、これは1日の食物繊維必要量の14%に相当します。健康な成人の場合、女性は1日あたり25グラム、男性は1日あたり38グラムの繊維を摂取することが推奨されています。食事中の繊維が不足すると、便秘やその他の胃腸の問題を引き起こす可能性があります。

ウィートグラスの使い方は？

ウィートグラスは草ですが、残念ながら草のような味がします。味が強すぎるため、人によっては食べられないと感じることもあります。ウィートグラスはその味のため、果物などの甘い食べ物と組み合わせられることが多く、また、手軽に飲めるように小分けパックのドリンクの形で提供されることもあります。ウィートグラスは市場で最も長く続いている健康飲料の一つです。生または粉末の形で入手可能で、健康ドリンクやジュースに混ぜることもできます。

ウィートグラスの潜在的な副作用

ウィートグラスの使用による明らかな悪影響はありません。ウィートグラスをカプセルやジュースの形で摂取した後、吐き気、頭痛、下痢などの症状が報告されている人もいます。何らかの症状が現れた場合は、医療専門家に相談することをお勧めします。

小麦若葉はグルテンフリーですか？

ウィートグラスは小麦植物の新しく発芽した葉です。名前に反して、ウィートグラスはグルテンフリーの食品です。しかし、加工中に汚染されると、簡単に交差汚染される可能性があり、セリアック病患者にとって非常に危険となる可能性があります。グルテンが心配な場合は、製造元に確認して安全性を確認することをお勧めします。

ウィートグラスの食品安全性

ウィートグラスを購入する場合は、信頼できる供給元から購入するようにしてください。土や水中で育ち、生で食べられるため、汚染のリスクが高くなる可能性があります。生育条件によっては、ウィートグラスはカビや有害な細菌によって損傷を受ける可能性があります。自宅でウィートグラスを栽培する場合は、食べる前にカビや異常がないか確認してください。妊娠中または授乳中の女性は、食中毒の可能性があるため、ウィートグラスを摂取しないことをお勧めします。小麦草アレルギーのある人は、いかなる形であれ小麦草の摂取を避けるべきです。

ウィートグラスには多くの健康上の利点があるかもしれませんが、実際にはそれを証明する十分な研究が行われていません。残念ながら、ウィートグラスに健康上の利点があると主張されているものの多くを裏付ける十分な証拠はありません。ウィートグラスの使用には極端な危険はありませんが、ウィートグラスを健康習慣に加えたい場合は、導入する前に必ず主治医に相談してください。

参考文献:

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