腸と肌の健康のためにコーヒーにコラーゲンを加える理由

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コラーゲンは人体の構造タンパク質です。髪の毛、爪、皮膚、筋肉、骨、軟骨、腱、臓器はすべてコラーゲンでできています。体はコラーゲンを作り、食事からもコラーゲンを摂取できますが、加齢とともに体は新しいコラーゲンを作る能力を徐々に失っていきます。

コラーゲンサプリメントは通常、コラーゲンペプチドで構成されています。コラーゲンペプチドは、より吸収され利用されやすい小さなコラーゲン単位です。コラーゲンペプチドの補給は人気のアプローチになっています。コラーゲンの吸収を良くして若さを保ち、関節を健康に保ち、腸の健康を改善するのに役立ちます。この記事では、コラーゲンについて知っておくべきことすべてと、一日を良いスタートを切るために朝のコーヒーにコラーゲンを加えるべきかどうかについて説明します。

コラーゲンとは何ですか？

人体には28 種類のコラーゲンが存在し、そのうち約 80 ～ 90% が I 型、II 型、III 型、IV 型、V 型です。これらのタイプのコラーゲンは次の場所に存在します。

I 型コラーゲンは腱や骨に存在し、臓器に構造を与えます。
II型コラーゲンは軟骨に含まれています。
III 型コラーゲンは、筋肉を覆う筋膜やその他多くの臓器など、多くの臓器を支える組織に含まれています。
IV型コラーゲンは臓器の基礎を形成します。
V 型コラーゲンは、髪や爪の組織に含まれる非常に強力なタイプです。

コラーゲンは、基底膜と呼ばれる細胞の基礎と支持構造を形成する長い繊維の束に包まれています。コラーゲン繊維が組織化されるほど、構造は強くなります。加齢とともにコラーゲンの損失が増加し、その組織化はより乱れていきます。そのため、加齢や関節の柔軟性の低下により、皮膚にシワができることがあります。コラーゲンはコラーゲンペプチドとも呼ばれ、将来的にはこの2つは同じ意味で使われる可能性があります。

覚えておいてください、あなたの体は生涯を通じて必要なコラーゲンを生成することができます。しかし、十分なコラーゲンを摂取したい場合は、コラーゲンの合成に不可欠な要素であるビタミン C を十分に摂取する必要があります。スポーツ医学・整形外科ジャーナルの体系的レビューによると、ビタミン C の補給はコラーゲン合成をさらに促進し、骨折後の骨の治癒を早める可能性がある。

コラーゲンの3つの主な利点

コラーゲンは体の多くの部位に一般的に存在しているため、コラーゲンペプチドを補給すると多くの利点があります。コラーゲンペプチドを補給することでどの臓器系にメリットがあるかを理解するために、最近の研究結果を検討します。

皮膚と髪

しわ防止フェイスクリームに局所用コラーゲンクリームが登場したことで、コラーゲンペプチドの利点がより明らかになりました。しかし、コラーゲンペプチドを内服する方がより効果的であることがわかっています。 Journal of Dermatologic Drugs に掲載された体系的なレビューで、研究者らは、1 日 3～4 グラムのコラーゲンペプチドを経口投与すると、肌の弾力性が向上し、水分補給が促進され、真皮のコラーゲン密度が増加すると結論付けました。したがって、コラーゲンペプチドを経口摂取すると、皮膚の多層構造の形成を助けるタンパク質の生成が促進され、皮膚を若々しく保つことができます。最後に、経口サプリメントは薄毛の女性の髪の成長を促進することも示されています。

関節と骨の健康

コラーゲンの補給は関節の健康を促進することが示されています。同時に、経口摂取したコラーゲンは腸から吸収され、軟骨に蓄積され、軟骨細胞が関節の構造を合成するのを促進します。

クラークらは、アスリートたちにコラーゲンペプチドを補給し、対照群には24週間にわたってプラセボを投与するランダム化比較試験を実施した。その結果、コラーゲンペプチドを補給した実験グループのアスリートでは、歩行時の関節痛、立っているときの関節痛、安静時の関節痛、物を運ぶときや重量物を持ち上げるときの関節痛など5つの指標が改善したことがわかった。

これは、関節痛や運動障害に悩む多くの人々にとって朗報です。痛みは衰弱を招き、生活の質を低下させる可能性があります。コラーゲンペプチドを補給することで、関節痛のある人は可動性と関節痛の症状の両方の改善が見られます。

前述のように、I 型コラーゲンは骨を構成する主なコラーゲンの種類です。骨のコラーゲン合成を助けるビタミン C の補給に加え、ケーニッヒらによるランダム化比較試験では、骨密度が低下した閉経後女性のグループのうち、コラーゲンペプチドを補給した 66 人の女性は、対照群の 65 人の女性と比較して骨密度が増加したことがわかりました。つまり、コラーゲンペプチドを補給することでビタミンC 、ビタミンDを補給できるだけでなく、カルシウムは骨の強度を高める効果もあり、特に骨の健康状態が以前ほど良くない閉経後女性に有効です。

腸の健康

コラーゲンペプチドを補給する場合、「人は食べたものでできている」ということわざを思い出すかもしれません。コラーゲンの補給は、爪、皮膚、骨に良い影響を与えるだけでなく、腸の健康を最適化するとも考えられています。覚えておいてください、私たちが摂取するコラーゲンペプチドの多くは腸の細胞によって吸収されます。したがって、特に慢性腸疾患のある人の場合、安定した腸内細菌叢と健康な腸の構造を保つために、これらの細胞を健康に保つことが重要です。

コーヒーにコラーゲンを加える

コラーゲンは無味です。そのため、多くのメーカーが、朝のコーヒーの健康効果を高めるために、コーヒークリームなどのさまざまなサプリメントを配合しています。コーヒーを飲むと、血糖コントロールの改善、記憶力の強化、抗酸化作用など、多くの健康上の利点があることが判明しており、1日に最大4杯まで飲んでも安全です。

理論的にはこれは時間を節約するのに良いアイデアのように思えますが、コラーゲンとタンパク質が生き残るための最適な温度を考慮する必要があります。コラーゲンは体温の37度より少し高い温度で性質が変化し始めますが、タンパク質は36度という低温でも性質が変化し始めます。タンパク質は構造タンパク質であり、その平衡温度は体温よりわずかに低いため、これは少し直感に反するように思えるかもしれません。しかし、これはまた、私たちの体が毎日絶え間なくストレスにさらされているため、体がこのタンパク質を絶えず作り直すようにする自然のやり方でもあります。

では、淹れたてのコーヒーにコラーゲンを加えるべきでしょうか?残念ながら、おいしいコーヒーを淹れるには、お湯の温度を摂氏90.5度から96.1度程度にする必要があります。この温度はコラーゲンが安定する温度の 2 倍以上であり、このような高温ではタンパク質の特性が変化したり劣化したりし始めます。生卵がフライパンに当たる様子を想像してください。まだ卵ではありますが、タンパク質はさまざまな変化を遂げており、もはや元の構造に戻ることはできません。コラーゲンについても同様です。したがって、コラーゲンペプチドとコーヒーの効能を同時に十分に享受したい場合は、コラーゲンの構造的完全性を維持するために冷たいコーヒーを飲むことをお勧めします。さらに、スムージー、ヨーグルト、アサイーボウル、プロテインシェイクなどの他の食品にコラーゲンを加えることもできます。

天国で結ばれたカップル

コラーゲンペプチドとコーヒーの組み合わせは、髪の毛からつま先まで、さまざまな健康効果をもたらします。コラーゲンペプチドの効果を最大限に引き出したい場合は、体温より低い温度の飲み物や食べ物と一緒に摂取することを忘れないでください。私がいつも使っている、シンプルなコールドブリューコーヒーコラーゲンのレシピをご紹介します。

コールドブリューコーヒーコラーゲンレシピ

材料：

8オンスの淹れたてのコーヒーまたはエスプレッソ2ショット
お好みのミルク4オンス
アガベ甘味料とココナッツシュガー、またはお好みの甘味料。
コラーゲン1スクープ（10g）
氷
挽いたシナモン

練習する：

まず、淹れたてのコーヒーを 8 オンス、またはお好みでエスプレッソを 2 ショット飲みます。
コーヒーがまだ熱いうちに、甘味料がよく溶けるように、アガベシロップまたはブラウンシュガーを好みに合わせて加えます。
アーモンドミルクまたはお好みのミルクを4オンス加えます。
コラーゲンパウダーを加える前に氷で冷やしてください。
冷めたら、お好みのコラーゲンプロテインパウダーを1スクープ（約10グラム）加えます。
上にシナモンを少しふりかけてお召し上がりください。

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