ファロの骨スープとレンズ豆のミール

C&J Nutritionによる執筆

私たちは事前に準備できるシンプルで栄養価の高い食事が大好きです。このファロとレンズ豆の食事もそのひとつです。

私たちは、タンパク質、栄養素、風味を加えるために、ファロ（ナッツのような風味と噛みごたえのある古代の全粒小麦）とレンズ豆を骨スープで調理します（私たちが使用するスープは、ビタミンCとヒアルロン酸も含まれる粉末骨スープ、カリフォルニアゴールドニュートリションボーンブロスUPです）。調理した穀物と豆を、新鮮なトマト、酸味のあるフェタチーズ、バジル、サクサクしたバター風味のクルミと組み合わせます。この栄養豊富な食事は夏にぴったりで、簡単に作れます。さらに、すべての原材料には栄養素が豊富に含まれており、摂取後もエネルギーと満腹感が長く続きます。

タンパク質たっぷりの骨スープ、ファロ、レンズ豆、クルミの食事

4人分

材料：

• 生ファロ1カップ
• 水6カップ
• カリフォルニアゴールドニュートリションボーンブロスUP 2スクープ
• レンズ豆1カップ
• ケチャップ大さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 乾燥バジル小さじ1/4
• 乾燥オレガノ小さじ1/4
• 塩小さじ1/8
• 乾燥ローズマリー少々
• クルミ1カップ（刻むか砕く）
• 半分に切ったブドウとトマト1カップ
• 細切りフェタチーズ 1カップ
• 新鮮なバジルの葉 1/4カップ（みじん切り）

方法：

1. 中くらいの鍋にファロ、水 3 カップ、カリフォルニア ゴールド ニュートリション ボーンブロス パウダー 1 スクープを入れます。沸騰したら火を中弱火に落とし、ファロが柔らかくなるまで約 30 分間煮ます。
2. レンズ豆を中くらいの鍋に入れ、残りの水 3 カップ、残りのカリフォルニア ゴールド ニュートリション ボーンブロス パウダー、トマトペースト、ガーリック パウダー、バジル、オレガノ、塩、ローズマリーを加えます。材料を混ぜ合わせてから沸騰させます。火を中弱火に落とし、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約 20 分間調理します。
3. 取り分けて提供するには: ファロの 4 分の 1 を皿に置きます。その上に、レンズ豆 1/4 カップ、クルミ 1/4 カップ、トマト 1/4 カップ、フェタチーズ 1/4 カップ、バジル 1 杯をのせます。

調理/提供のヒント:

• 必要に応じて、オリーブオイルとバルサミコ酢を小さじ1〜2杯ボウルにかけて味を整えます。
• このレシピを乳製品なしで作るには、フェタチーズをアボカドに置き換えてください。