ホエイプロテインと血糖値

ホエイプロテインの摂取は空腹感を軽減し、満腹感を促進することが示されており、減量プログラムにおける貴重なサポートとなります。減量中のホエイプロテインは除脂肪体重を維持することも示されています。  

ホエイプロテインを使用する最良の方法の 1 つは、食前または食間に摂取することです。研究によると、食事の前に少量のホエイプロテインを摂取すると、食後の血糖コントロールが改善されるそうです。トロント大学の研究者による研究では、この有益な効果のメカニズムがより明確に定義されました。

ホエイプロテインの利点:

ホエイプロテインは、同量の他のタンパク質源よりも食後の血糖値の上昇をより効果的に防ぐことがわかっています。この効果は、ホエイプロテインが膵臓からのインスリン分泌を増加させることに一部起因します。しかし、ホエイプロテインには生理活性ペプチドも含まれており、胃内容排出、食欲コントロール、血糖調節に役割を果たすコレシストキニン (CCK) やグルカゴン様ペプチド-1 (GLP-1) などの胃腸ホルモンの放出を増加させます。  

ホエイプロテインのその他の利点:

• ホエイプロテインはタンパク質の中で最も生物学的価値が高いです。
• ホエイプロテインは分岐鎖アミノ酸（BCAA）が豊富に含まれており、筋肉組織に直接代謝され、運動中に最初に使用されます。
• ホエイプロテインは必須アミノ酸であるロイシンの優れた供給源です。研究によると、運動する人の中では、高ロイシン食を摂る人の方が低ロイシン食を摂る人よりも、より多くの恩恵を受け、無駄のない筋肉組織が多く、体脂肪が少ないことがわかっています。ホエイプロテインアイソレートには、大豆プロテインアイソレートよりも約 50% 多くのロイシンが含まれています。
• ホエイプロテインは、体内に効率的に吸収される、可溶性で消化しやすいタンパク質です。

食後血糖値の低下

食後血糖値を下げるホエイプロテインの作用機序をより完全に確認するために、健康な若者がホエイプロテイン（10 gと20 g）、ブドウ糖（10 gと20 g）、または水（対照群）を摂取しました。胃内容排出を測定するために、各食事の前にアセトアミノフェン（1.5 g）を事前に添加しました。  

研究者らは、食事摂取前（ベースライン）と、事前に制限されたピザ食事（12 kcal/kg）の前（0～30分）と後（50～230分）の間隔で、アセトアミノフェン、グルコース、β細胞ホルモン、消化管ホルモンの血漿濃度を測定した。ホエイプロテインは、対照群および10 gのグルコースと比較して食前胃内容排出速度を低下させ、食前グルコースよりも低い食前インスリンおよびCペプチドを誘導しました。グルコースは食前の血糖値を上昇させたが、ホエイプロテインは上昇させなかった。グルコースと比較すると、ホエイプロテインは食後のGLP-1およびペプチドチロシン-チロシン（PYY）レベルを高め、インスリン分泌および抽出率を変えることなくインスリン濃度を低下させました。

結論として、ホエイプロテインは平均血漿グルコース、インスリン、Cペプチドを低下させたが、GLP-1とPYYの濃度は食前グルコースよりも高かった。これらの効果は、ホエイプロテインがインスリン依存性とインスリン非依存性の両方のメカニズムで食後血糖値を低下させることを示唆しています。

追加サポート情報:

ホエイプロテインはそれ自体でも強力ですが、革新的な食物繊維マトリックス PGX と組み合わせると、さらに優れた結果が得られます。 PGX はホエイプロテインと同様に GLP-1 を大幅に増加させます。 GLP-1 の合成注射剤を使用した研究では、ほとんどの人が満腹感を覚え、結果として食物摂取量が減少するため、人間の体重が大幅に減少しました。 PGX は自然に同じ効果を生み出すようです。 PGX は、GLP-1 を血流に放出するだけでなく、消化管を通過する際に、腸内の GLP-1 産生細胞 (L 細胞) の数を増やすことも示されています。このメカニズムは、PGX が満腹感に持続的な効果をもたらす理由を説明しています。

参考文献:

Akhavan T、Luhovyy BL、Panahi S、他「若年成人の食前ホエイプロテイン摂取による血糖コントロールの作用機序」J Nutr Biochem. 2014年1月;25(1):36-43.