魚油、オメガ3、免疫力の関係

この記事の内容:

• ‌‌‌‌オメガ3、妊娠と発達
• オメガ3と細胞膜
• オメガ3と白血球
• オメガ3と前立腺ホルモンの生成
• ‌‌魚油サプリメントの推奨事項

魚油が心臓に良いことは誰もが知っていますが、この健康的な脂肪にはそれ以上の働きがあります。オメガ3は免疫システムの機能にとって非常に重要です。 この記事では、オメガ 3 脂肪酸と体の免疫力の関係を発達レベルと細胞レベルから探ってみます。

‌‌‌‌オメガ3、妊娠と発達

妊娠中および幼児期の発達におけるオメガ 3 脂肪酸の重要性については、主にドコサヘキサエン酸 (DHA)の脳の健康における役割に焦点が当てられてきました。しかし、オメガ 3 は正常な免疫システム機能を維持するためにも非常に重要であることは注目に値します。

2011 年の研究では、オメガ 3 のこの重要な役割が実証されました。 妊娠中に400mgのDHAを補給した女性の赤ちゃんは、出産後に風邪をひく頻度が著しく少なかった。 DHAを補給した母親の赤ちゃんは、生後1か月で風邪の症状が24%減少しました。 3か月後、DHAグループの病欠日数は14％減少し、6か月後、DHAグループは発熱、鼻水、呼吸困難、発疹、その他の「病気」の頻度が減少するようになった。 そのうち、呼吸困難の持続時間は54％大幅に減少しました。 ¹  

これらの結果は驚くべきものではありません。 長鎖オメガ3脂肪酸であるEPAとDHAが人間の健康と子供の正常な発育に重要な役割を果たすという証拠が増えています。

この 2011 年の研究では、オメガ 3 脂肪酸が呼吸器免疫系の発達に及ぼす潜在的な影響が実証されました。 呼吸器の免疫機能の異常は、上気道感染症のリスクを高めるだけでなく、慢性気管支炎を引き起こす可能性もあります。 小児の慢性細気管支炎の発生率が劇的に増加しているため、妊娠中の母親が摂取するオメガ 3 脂肪酸のレベルと小児の慢性細気管支炎の発症との関連性に焦点を当てた研究がいくつかあります。

2016年の研究では、デンマークの研究者らが妊娠中の魚油サプリメントが子供の持続性喘鳴と慢性気管支炎のリスクにどのような影響を与えるかを評価した。 合計736人の妊婦がこの研究に参加し、妊娠後期に2つのグループに分けられました。一方のグループには魚油由来のオメガ3脂肪酸2.4グラム（EPA 55%、DHA 37%）を摂取し、もう一方のグループにはプラセボ（オリーブオイル）を摂取した。 この研究では、これらの女性から生まれた695人の子供を5年間追跡した。 5年後、魚油グループの持続性喘鳴または慢性気管支炎のリスクは、オリーブ油プラセボグループよりも31％低かった。魚油サプリメントは呼吸器感染症のリスクを25%低減させることも示されています。

2020年にこの子供たちのグループを追跡分析したところ、興味深い結果がいくつか示されました。 研究者らは当初、魚油サプリメントを摂取した母親とその子供たちの微生物叢に違いがあるだろうと予想していた。 マイクロバイオームとは、これらのサンプルから採取された微生物の DNA を指します。マイクロバイオームが免疫システムに大きな影響を与えることはわかっています。 その結果、研究者らは2つのグループ間で腸内細菌叢に変化は見られなかった。しかし、呼吸器系微生物叢の多様性は変化していることがわかった。これは、免疫システムが気道の慢性的な炎症や気管支の感染症を予防するのに役立つ可能性があります。 ³  

オメガ3と細胞膜

 オメガ 3 は、おそらく白血球などの細胞膜に対する効果を通じて、免疫機能の改善に特に効果的であると考えられます。

人体のすべての細胞は、恒常性、つまり内部環境の動的なバランスを維持する必要があります。 鍵となるのは、細胞の内部と外界を隔てる壁である細胞膜を健全に保つことです。 細胞膜がなければ、細胞は水分や必須栄養素を保持できず、コミュニケーション能力も失ってしまいます。

細胞膜は主に私たちの日常の食事に含まれる脂肪酸で構成されています。 したがって、細胞膜の組成、ひいては細胞膜の構造、機能、完全性は、毎日の食事によって影響を受ける可能性があります。 毎日の食事の大部分が飽和脂肪、コレステロール、トランス脂肪酸で占められている人は、魚油を通じて不飽和脂肪や EPA およびDHA を適量摂取している人に比べて、細胞膜液の生成量が比較的少なくなります。

オメガ3と白血球

オメガ 3 脂肪酸は細胞膜の健康に重要な役割を果たすだけでなく、次のような免疫機能にも影響を与えることがわかっています。

• 白血球における遺伝子発現を調節します。これは適切な免疫機能を調節するのに役立ちます。
• 免疫系に害を及ぼす可能性のある炎症性化合物の生成を減らします。
• 免疫細胞間のコミュニケーションを最適化し、免疫システムの機能を最適化します。

オメガ3と前立腺ホルモンの生成

体はオメガ3脂肪酸をプロスタグランジンと呼ばれる化合物に変換します。これらは炎症の調節を含む多くの身体機能の重要な媒介物です。 ⁴プロスタグランジンは血圧を維持し、心臓、消化器、腎臓の機能を調整するのにも役立ちます。

オメガ3はプロスタグランジンや関連化合物の媒介物として、多くの生理学的プロセスを調節し、さまざまな体の組織の健康を促進するのに役立ちます。

免疫機能に関しては、オメガ 3 脂肪酸は免疫系の過剰な活性化を制御し、「サイトカイン ストーム」と呼ばれる状態を回避する上で重要な役割を果たします。 EPA と DHA は、人体にとって、過剰な炎症や組織の損傷を素早く除去できる「道具箱」のようなものです。 炎症部位では、EPA と DHA は酵素によって、レゾルビンとプロテクチンと呼ばれる特定の炎症促進メディエーター (SPM) に変換されます。 ⁵  

これらのメディエーター分子は炎症を解決し、細胞を損傷から保護するのに役立ちます。 抗酸化物質、EPA、DHAを含む栄養補助食品は、主に重度の呼吸困難患者の肺機能を改善することを目的として、いくつかのヒト試験でテストされています。 2019 年に、これらすべての試験をレビューしたコクラン レビューにより、この栄養療法により患者の肺機能と血中酸素濃度が大幅に改善されたことが判明しました。 ⁶  

これらの結果は、炎症や肺の損傷を防ぐためのレゾルビンメディエーターの変換におけるオメガ 3 の重要な役割を反映しています。

‌‌魚油サプリメントの推奨事項

栄養医学における重要な進歩の 1 つは、脂質過酸化物、重金属、環境汚染物質を含まない、高濃度オメガ 3を含む魚油サプリメントの開発です。 これらの「医薬品グレード」のサプリメントは栄養医学に大きな変化をもたらしています。

妊娠中の女性や一般的な健康のために推奨される摂取量は、1日あたり EPA と DHA 1,000 mg です。 ラベルをよく読んでください。必要なのは 1,000 mg の魚油ではなく、1,000 mg の EPA と DHA です。 体に炎症や高血中脂質などの症状がある場合、推奨される摂取量は通常、1日あたりEPAとDHAを3,000 mg摂取することです。

オメガ3脂肪酸について詳しく学びましょう。

参考文献:

1. Imhoff-Kunsch B, Stein AD, Martorell R, et al. 出生前ドコサヘキサエン酸補給と乳児の罹患率：ランダム化比較試験。小児科。2011;128(3):e505-e512。
2. Bisgaard H, Stokholm J, Chawes BL, et al. 妊娠中の魚油由来脂肪酸と子孫の喘鳴および喘息。N Engl J Med. 2016年12月29日;375(26):2530-9。
3. Hjelmsø MH、Shah SA、Thorsen J、et al。ランダム化因子臨床試験で出生前の栄養補助食品が乳児の気道微生物叢に影響を与える。Nat Commun。2020年1月22日;11(1):426。
4. Innes JK、Calder PC。オメガ6脂肪酸と炎症。プロスタグランジン、ロイコット、必須脂肪酸。2018年5月;132:41-48。
5. Chiang N、Serhan CN。特殊化したプロ解決メディエーターネットワーク：生成と動作に関する最新情報。Essays Biochem。2020年9月23日;64(3):443-462。
6. Dushianthan A、Cusack R、Burgess VA、Grocott MP、Calder PC。成人の急性呼吸窮迫症候群（ARDS）に対する免疫栄養。Cochrane Database Syst Rev. 2019;1(1):CD012041。