ヘルシーなホリデーチョコレートデザート

おいしくて健康的なデザートで休日をお祝いしましょう!

健康的なものを選ぶということは、おいしいデザートをすべて諦めなければならないということではありません。健康的な材料で作られたデザートは、体に栄養を与えながら甘いもの好きのあなたの欲求を満たしてくれます。

ココアには有益な抗酸化物質や栄養素が多数含まれています。したがって、健康的な食事には優れた成分となり得ます。ココアはマグネシウムの最良の天然源の一つであり、また鉄、カリウム、亜鉛も多量に含まれています。研究により、ココアを定期的に摂取するとインスリン抵抗性の改善に役立つことがわかっています。つまり、低糖質チョコレートを食べると、グルコース代謝が改善され、糖尿病のリスクが軽減されるということです。

健康的な自家製デザートにココアを加えることで、私たちの体はココアの恩恵を受けることができます。ココアの健康効果を享受するには、ココアの効果を打ち消す可能性のある過剰な糖分や不健康な脂肪を含む食品を避けてください。これらのおいしいチョコレート菓子は、家族とシェアしたり、ホリデーパーティーに最適です。

ビーガンチョコレートプリン

この贅沢なビーガンチョコレートプリンは、ココナッツ ミルクを加えることで絹のように滑らかになります。

材料：

• クズウコン澱粉大さじ4杯
• 無糖ココアパウダー大さじ4杯
• 粗糖1/3カップ
• 全脂肪ココナッツミルク13オンス
• アーモンドミルクまたは豆乳1 1/4カップ
• ビーガンチョコレート2/3カップ（刻んだもの）
• バニラエキス小さじ1杯
• 塩ひとつまみ

練習する：

1. クズウコン澱粉、ココアパウダー、グラニュー糖を中くらいの鍋に入れて、火から下ろし、かき混ぜます。鍋にココナッツミルク、アーモンドミルク、または豆乳を加えてよくかき混ぜます。ココアパウダーがミルクに完全に混ざらなくても大丈夫です。加熱すると完全に混ざります。
2. 鍋をコンロの上に置いて中火にかけ、焦げ付かないように絶えずかき混ぜます。かき混ぜると混合物が濃くなります。弱火で沸騰し始めるまで、様子を見ながらかき混ぜ続けます。ビーガンチョコレートプリンが濃くなるまで、約 2 分間かき混ぜ続けます。火から下ろし、チョコレート、バニラ、塩を加えます。
3. チョコレートが完全に溶けて混合物が滑らかになるまで激しくかき混ぜます。次に、混合物を小さなチーズケーキカップまたはプリンカップに分けます。数時間冷蔵します。
4. 必要に応じて、各プリンカップに明るいリボン、楽しい名前、雪の結晶のような模様などを飾り、よりお祝いムードを演出しましょう。
5. 8等分します。

グルテンフリーチョコレートタルト

このグルテンフリーのチョコレートタルトは、グルテン不耐症でない人でも何度でも食べたくなるほど美味しいです。ベジタリアンやパレオダイエットを実践している人にも適しています。

材料：

• アーモンド粉1 1/2カップ
• ココナッツシュレッド1/2カップ
• 塩小さじ1/4
• ココナッツオイル小さじ2杯
• メープルシロップ小さじ2杯
• 全脂肪ココナッツミルク 1カップ
• チョコレート12オンス（刻んだもの）
• ココアパウダー小さじ2杯
• 塩ひとつまみ
• バニラエキス小さじ1杯

練習する：

1. オーブンを350度に予熱し、9インチのタルト型に油を塗ります。タルト型の底が取り外し可能であれば、完成したチョコレートタルトの見た目は良くなります。
2. アーモンド粉、ココナッツ、塩をフードプロセッサーに入れて細かく粉砕します。フードプロセッサーにココナッツオイルとメープルシロップを加え、指で押すと簡単に生地がまとまるまで、さらに数回処理します。
3. タルト生地をタルト型に入れてしっかりと押し、型の底と側面を均一に覆う滑らかなクラストを形成します。底が平らになるように、計量カップで押します。タルト生地はオーブンで少なくとも15分間焼く必要があります。完成すると、黄金色になり、触ると完全に固くなります。充填する前に少なくとも 1 時間冷まします。
4. 小さな鍋にココナッツミルク、ココアパウダー、塩を入れて沸騰させます。ココナッツミルクを温めている間に、刻んだチョコレートチップを耐熱ボウルに入れます。牛乳が沸騰したら、チョコレートチップの上に注ぎます。ココナッツミルクがチョコレートを完全に温めるまで約1分待ちます。次に、チョコレートが完全に溶けてすべての材料がよく混ざるまで混ぜます。最後にバニラエッセンスを加えて軽く混ぜます。
5. 冷めたタルト生地にチョコレートフィリングをゆっくりと注ぎ、少なくとも 1 時間冷蔵します。餡が固まったら食べられます。
6. 10 等分します。

ヘルシーなチョコレートカップケーキ

これらのおいしいチョコレート カップケーキは、ホリデー デザートの定番にヘルシーなひねりを加えています。ケーキをさらにふわふわでしっとりさせるために、油分や砂糖分を多く使用するのではなく、ギリシャヨーグルト、デーツ、メープルシロップなどの健康的な材料が使用されています。

材料：

• 全粒小麦粉 1カップ
• 無糖ココアパウダー1カップ
• 塩小さじ1/4
• ベーキングパウダー小さじ2杯
• 卵2個
• バター小さじ2杯
• ギリシャヨーグルト 1/4カップ
• メープルシロップ2/3カップ
• 牛乳1/4カップ
• メジュールデーツ20 粒
• ナッツバター1カップ
• ココアパウダー1/2カップ
• 牛乳1カップ
• 上にチョコレートをふりかける（オプション）

練習する：

1. オーブンを 350 度に予熱し、カップに紙製のライナーを敷いて 12 個入りのマフィン型を準備します。
2. 小麦粉、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダーを中くらいのボウルに一緒にふるい入れます。別の大きなボウルに、柔らかくなったバター、卵、バニラを入れて、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
3. ギリシャヨーグルトを卵の混合物に混ぜ、次にメープルシロップをゆっくりと注ぎ入れて混ぜます。小麦粉の混合物の 1/3 と牛乳の混合物の 1/3 を卵の混合物に加え、混ぜ続けます。すべての材料が混ざるまで、この手順をさらに 2 回繰り返します。
4. チョコレートケーキの生地をマフィンパンのカップに分けて入れます。マフィンパンをオーブンに入れて20〜25分焼きます。カップケーキが膨らんで固まったら完成です。終わったら、ケーキの中央につまようじを刺して、何も付かずに抜けるかどうかを確認します。ケーキをオーブンから取り出し、トレイの上で5分間冷まします。それぞれのケーキを型から取り出し、完全に冷まします。
5. ケーキが冷めている間に、フロスティングを始めます。デーツ、ナッツバター、ココアパウダー、塩をブレンダーで混ぜます。種が取り除かれていることを確認してください。ブレンダーをオンにして混ぜ、固いフロスティングが形成されるまでゆっくりとミルクを注ぎます。まずは牛乳を 3/4 カップ入れ、必要に応じてさらに追加します。湿度や気温に応じて、牛乳を少し加えることで、好みの食感に調整できます。
6. スパチュラを使ってミキサーからフロスティングを取り出し、絞り袋に入れます。絞り出しやすくなるよう、フロスティングを冷蔵庫に少なくとも 1 時間置いておきます。カップケーキが完全に冷めるまで待ってからフロスティングをしてください。カップケーキが少しでも温かいと、フロスティングも溶けてしまいます。各カップケーキの上にフロスティングを絞り出します。
7. 必要に応じてチョコレートスプリンクルを加えます。
8. 12人分

これら 3 つのおいしいレシピでは、ココアの効能を得ながら、おいしいチョコレート デザートも楽しめます。各レシピでは、特別な食事制限を満たすために、特定の材料をアガベやステビア、グルテンフリーの小麦粉、乳製品を含まないミルクなどの他の材料に置き換えることができます。これらのおいしいおやつを用意したら、家族とシェアしたり、休日の集まりに持参して友人と楽しんだりしてください。