緑の葉野菜と減量

アメリカ人のほとんどは食べ過ぎたり、食べなかったりします。実際、私たちの体に健康を高めるさまざまな植物化学物質が不足すると、肥満を引き起こす要因になる可能性があります。私たちの体には、植物性食品からしか摂取できない必須栄養素の不足を感知できるメカニズムがあるのかもしれません。こうした仕組みが整っていた原始時代には、私たちはより多くの食物、主に植物性食物を求めるよう駆り立てられていたでしょう。現代では、私たちは食べ物を冷蔵庫やキッチンから探したり、直接ファーストフード店に行って食べたりすることが多々あります。

スウェーデンの新しい研究によると、効果的な減量は緑の葉野菜の摂取量を増やすだけで簡単にできるかもしれないという。緑の葉野菜にはチラコイドと呼ばれる化合物が含まれており、これが体内で満腹信号を発動させて、食物摂取量を調節し、体重増加を防ぎ、減量を促進します。

背景情報:

臨床試験では、運動の有無に関係なく、低カロリーで野菜を多く摂取する健康的な食事は、より大幅な減量につながることが示されています。もちろん、野菜とは何かを知ることは重要です。たとえば、ポテトチップスやフライドポテトは明らかに野菜に分類されません。

これについてはいくつかのメカニズムが提案されていますが、最も可能性が高いのはカロリー摂取量の減少と満腹感の増加です。しかし、植物化学物質も重要であり、多くの植物化合物が酵素、食欲調節化合物、インスリン感受性、体重管理に関連するホルモンに良い影響を与えることが示されています。さらに、野菜を多く食べることはより健康的な食生活につながります。

新しいデータ:

緑の葉野菜の摂取が主観的な空腹感を軽減し、満腹感を促進する効果を調査するために、38 人の女性がほうれん草エキス (5 g) またはプラセボの栄養補助食品を朝食前に 1 日 1 回摂取する群に無作為に割り当てられ、12 週間にわたって実施されました。全員が3食の食事プランを守り、食事の間に間食をせず、身体活動を増やしました。体重、血糖値、さまざまな脂質パラメータの変化を3週間ごとに分析しました。

この研究では、参加者が標準化された朝食を摂取してから1日目と90日目に、血糖値、インスリン、グルカゴン様ペプチド1（GLP-1）の濃度も測定した。研究者らはまた、参加者に、さまざまなおいしい食べ物に対する空腹感、満腹感、欲求を評価するよう依頼した。

結果は、ほうれん草抽出物を摂取した被験者はプラセボを摂取した被験者よりも有意に体重が減少したことを示しました（p < 0.01）。ほうれん草抽出物グループの平均体重減少は 5.0 kg であったのに対し、対照グループでは 3.5 kg でした。ほうれん草エキスの摂取により、総コレステロールと LDL コレステロール値も低下しました (対照群と比較して)。ほうれん草抽出物群では、対照群と比較して、1日目と90日目に食後のGLP-1放出量が増加し、甘いものやチョコレートへの欲求が減少しました。

これらの結果は、食事中のチラコイドの増加が減量に有益であることを明確に示しています。

評価する：

この研究ではチラコイド類似体としてほうれん草抽出物のみを使用しましたが、より多くの葉物野菜を摂取すれば間違いなく同様の効果が得られるでしょう。さらに、ホエイプロテインと革新的な食物繊維マトリックスPGXには、GLP-1の産生を増加させる効果があります。研究によると、合成された注射可能な GLP-1 を使用すると、ほとんどの人が満腹感を覚え、食物摂取量が減るため、人間では大幅な減量が実現できることがわかっています。チラコイド、ホエイプロテイン、PGX などの化合物は、自然に同じ効果を生み出すことができるようです。

参考文献: