健康とウェルネス業界の未来: 2023 年に注目すべき 5 つのトレンド

この記事の内容:

• トレンド1: 消費者の関心の変化
• トレンド2：タンパク質に注目する人が増えている
• トレンド3: 医薬品以外の栄養補助食品の人気が高まる
• トレンド4：キノコ製品が市場で人気
• トレンド5: 醸造製品の成長が続く

栄養補助食品市場は活気に満ちており、常に革新的な力が集まり、新製品が次々と発売されています。過去2年間、栄養補助食品業界は免疫強化製品やビタミンD3 、亜鉛、ビタミンC 、ケルセチンなどの製品が牽引してきました。しかし、2023 年には、消費者がどのような種類の製品を期待し、市場が何を提供するかという点で、いくつかの新しいトレンドが見られることが予想されます。

トレンド1: 消費者の関心の変化

免疫の健康は今後も消費者市場の主要な焦点となるでしょうが、最近の調査では他の分野も注目を集めていることが示されています。たとえば、中国、日本、韓国、ドイツ、フランス、英国、米国の 7 か国 5,000 人以上の消費者を対象にした調査では、健康に関する主な懸念事項として、睡眠の質とストレス、脳の健康と機能が含まれていました。 ¹  

国によって消費者からのフィードバックは若干異なります。中国では、明確な思考と集中力が健康に関する話題として広く議論されている一方、日本と韓国では睡眠の質が上位にランクされています。他の調査では、メンタルヘルス、うつ病、不安にも焦点が当てられています。もちろん、肥満と2型糖尿病は依然として深刻な健康問題であり、多くの国で両方の割合が増加し続けています。

2023 年まで人気が高まり続けると予想される、これらの主要な健康問題に対するトップクラスの栄養補助食品をいくつか紹介します。

• 睡眠の質：マグネシウムのサプリメントが人気を集めています。米国などの多くの国では、人口のほぼ半数が、1日のマグネシウム摂取推奨量の半分しか摂取していません。 就寝前にマグネシウムを補給すると、精神的なリラックス効果が得られ、睡眠の質が向上することが分かっています。
• ストレス：アシュワガンダ、特にKSM-66のような標準化された抽出物は、植物由来の栄養補助食品の中で真のスーパースターになりつつあります。アシュワガンダは、ストレスに対処する能力を強化し、睡眠の質を改善し、エネルギーレベルを高めるのに役立つ可能性があります。
• 脳の健康、記憶、認知機能: 一般的な脳の健康問題や、記憶力や認知能力に対する老化の影響を防ぐ上で、2023 年の主要な栄養補助食品は、ビタミン B3 の一種であるニコチンアミドモノヌクレオチド ( NMN)となる可能性があります。
• 精神衛生、うつ病、不安: アシュワガンダに加えて、アフランなどの標準化されたサフラン抽出物は、気分を高め、精神衛生を促進するため、今後も人気が高まると予想されます。
• 体重と血糖値の管理:ベルベリンは栄養サポートの分野でトップのサプリメントとして台頭しており、代謝と血糖値のコントロールを最適化するのに役立つ可能性があります。

トレンド2：タンパク質に注目する人が増えている

市場データによると、プロテインパウダーとアミノ酸の市場は急速に成長しています。 ²この成長は、スポーツ愛好家やフィットネス愛好家の増加によって推進されています。さらに、消費者はますます美を追求し、内側から肌の健康を最適化するようになり、コラーゲン製品の購入も増加しています。

タンパク質の選択に関して言えば、コラーゲンが急成長しているようです。同時に、消費者はビーガンプロテイン（エンドウ豆、麻の実、カボチャ、大豆、米などから作られる）やホエイプロテイン、カゼイン、卵白プロテインパウダーなど、さまざまなタンパク質源も試しています。

コラーゲンは体内で形成され、結合組織成分の形成に使用されます。コラーゲンは健康な皮膚、関節、骨に不可欠です。加齢とともに、これらの組織のコラーゲンが失われる傾向があります。これが、加齢とともに肌にシワが現れる理由の一つです。 コラーゲンを補給することは、体内のコラーゲン構造の構築を助ける素晴らしい方法です。

臨床研究では、コラーゲンの補給が関節、皮膚、髪、爪の健康を最適化するのにかなりの効果があることが示されています。これらの研究では、被験者には通常、コラーゲンペプチドの形で 1 日あたり 5 グラムの投与量が与えられました。コラーゲンペプチドとは、生物学的利用能と健康上の利点を高めるために部分的に消化されたコラーゲンを指します。 コラーゲンペプチドは鶏肉、牛肉、魚から抽出できます。

トレンド3: 医薬品以外の栄養補助食品の人気が高まる

錠剤やカプセルには、使いやすさ、一般的に低コスト、効果的な投与量を提供できるなどの利点があるため、今後も多くの消費者に好まれる選択肢であり続けるでしょう。同時に、消費者は非医薬品形態の代替製品に目を向けるようになっています。

Nutrition Business Journalによると、2021年に消費者が購入した栄養補助食品の60%以上は、グミ、チュアブル錠、粉末、発泡錠、スプレーなどの非医薬品の形態でした。同年、非医薬品サプリメントの売上が初めて医薬品サプリメントの売上を上回りました。

その中でも、グミサプリメントが最初に影響を受けます。グミサプリメントの売上は過去30年間にわたって着実に成長を続けています。 2021年、米国におけるグミサプリメントの年間売上高は74.8%増加し、過去最高の129億7000万ドルに達した。 2021年、グミサプリメントはサプリメント総売上の21%を占めました。これはまだ医薬品形態（錠剤、カプセル、薬局パッケージ）のサプリメントの総売上より低いですが、特に人気のあるサプリメント形態となっています。 ³

グミサプリメントの分野では、ビーガングミの需要が高まり、砂糖の多い成分を減らす動きが見られることが注目すべき動向だ。ほとんどのグミサプリメントには動物由来のゼラチンが含まれています。ビーガンの方には、柑橘類のペクチンから作られたグミサプリメントが選択肢になるかもしれません。

トレンド4：キノコ製品が市場で人気

薬用キノコの世界市場は250億ドルを超えると予想されており、今後8年間で年間10％以上成長すると予測されています。 ⁴この成長は、機能性キノコが健康に多くの利点をもたらすことから、食品としても栄養補助食品としても人気が高まっていることを反映しています。

キノコには、ケルセチンやバイカリンなどのフラボノイド、ポリフェノール、ベータグルカン、トリテルペンなど、さまざまな生理活性化合物が豊富に含まれています。

椎茸や霊芝など、薬用として使われるキノコは長年消費者に人気があり、最近では免疫力を高める効果があることからさらに人気が高まっています。しかし、最近では次のような追加の健康効果を持つ他の種類のキノコの出現により、市場は大きく進化しました。

• チャーガは免疫システムを強化し、炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。
• 脳全体の健康をサポートし、記憶力を向上させる可能性があるHericium erinaceus 。
• 冬虫夏草は、持久力、スタミナ、エネルギーレベルのサポートに役立つ可能性があります。
• Versicolor は、消化と胃腸の健康をサポートする可能性があります。

トレンド5: 醸造製品の成長が続く

注目を集めているもう一つの新たなトレンドは、水分補給や水分補給を促進するために使用される発泡錠、電解質ブレンド、その他の成分などの輸液製品の人気の高まりです。これらの飲むサプリメントは、飲み物に混ぜるための錠剤または粉末ミックスとして提供されます。こうした醸造製品は、ペットボトルに詰められたそのまま飲める電解質飲料の新たな代替品となる可能性が高い。使い捨てのプラスチックボトルの使用が減るにつれ、消費者はガラス瓶などのプラスチック以外の容器に電解質やその他の成分を含んだ発泡錠や輸液パックを使用して、栄養価が高く爽やかな飲み物を自分で作ることができるようになります。

これまで、アスリートたちは運動後に失われた電解質を補給して回復を助けるために、電解質ドリンクや類似のサプリメントをよく使用していました。今日では、このような製品は電解質を提供するだけでなく、さらなる健康上の利点をもたらすビタミン Cやその他の機能性成分も含むことができます。まとめると、これらの主要なトレンドの製品は、2023 年に最も急速に成長する栄養補助食品の種類になる可能性があり、引き続き人気が続くでしょう。

参考文献:

1. 著者: Koe T.睡眠の質、認知機能、免疫力の健康が健康上の最大の懸念事項 - ティンミン・コーによるフォンテラの調査。 NutraIngredients 2022年11月29日。
2. グランドビューリサーチ。プロテインサプリメント市場の規模、シェア、傾向分析レポート。レポートID: GVR-1-68038-694-3。
3. 著者: モートン C.アナリスト：グミの栄養補助食品は人気のサプリメント形態となっています。栄養ビジネスジャーナル。 2022年5月6日
4. グランドビューリサーチ。機能性キノコの市場規模、シェア、トレンド分析レポート。レポートID: GVR-4-68039-932-0。