料理に欠かせないパントリーの定番品

この記事の内容:

• 主食
• 保存する豆
• 買いだめするスパイス
• 主な調味料
• 備蓄すべきオート麦
• 買いだめしたいナッツと種子
• 保存用ドライフルーツ
• チアシードをリストに加える
• 主なベーキング材料
• 買いだめしたい缶詰食品
• スープはパントリーに欠かせない

パントリーに食材が十分に揃っていれば、料理はずっと簡単になります。バランスの取れたパントリーには、さまざまなレシピに使用したり、いざというときに単独の食品として使用したりできる十分な主食食材が備蓄されている必要があります。

食料庫全体を備蓄するのは難しいように思えるかもしれませんが、この簡単なリストを使用して、自宅で調理するために必要な基本的な材料をすべてカバーできます。

主食

穀物は食料庫の中で最も重要な主食の一つです。これらは、大きな食事のサイドディッシュとして調理することも、穀物とスパイスを少し加えてシンプルながらもボリュームのある食事として単独で食べることもできます。

一般的な人気の穀物としては、米、キヌア、大麦などがあります。家庭で料理をするときには穀物製品も考慮する必要があります。たとえば、パン粉はミートボールやエビのタコスにカリカリの衣をつけるのに最適です。全粒粉パスタやクスクスなどの材料は非常に用途が広く、全粒粉のクラストは軽食やスナックに最適です。

保存する豆

豆にはタンパク質と炭水化物がバランスよく含まれているため、とても満足感のある食事になります。インゲン豆や黒豆はチリによく合いますし、ひよこ豆はカレーによく合います。調理済みの冷蔵豆はサラダに混ぜるのにも最適です。

豆にはほぼすべての必須アミノ酸が含まれているため、より多くのタンパク質を必要とするベジタリアンやビーガンに特に適しています。この健康的な食料品は、鉄分、食物繊維、マグネシウム、リンの1日分の摂取にも役立ちます。風味を損なうことなく再加熱できるので、食事の準備や冷凍食品に最適です。

豆を購入するときは、乾燥した豆の方が保存期間が長く、コスト効率も高いことを覚えておいてください。また、忙しい平日に簡単なおやつとして、調理済みの缶詰の豆を用意しておくのも良いアイデアです。

買いだめするスパイス

もちろん、主な材料のリストはスパイスなしでは完成しません。スパイスは、味気ない食材の組み合わせを風味豊かな食事に変えることができます。自宅で料理をするときに選ぶスパイスは、どんな料理を作るかによって異なります。

重要な必需品としては、塩、コショウ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、クミン、チリパウダー、バジル、オレガノ、タイム、ローズマリー、カイエンペッパー、シナモンなどがあります。より多様な食事を作りたい場合は、コリアンダー、ターメリック、フェンネル、ナツメグ、カルダモン、オールスパイス、キャラウェイシード、マスタードシードなどのオプションを追加することもできます。

主な調味料

調味料は食べ物に風味を加えるもう一つの素晴らしい方法です。オリーブオイルやキャノーラオイルなどのオイルは調理に使用できますが、アボカドオイルなどの製品はサラダなどの冷たい料理に最適です。

あらゆる種類の酢も食料庫のリストに含める必要があります。アップルサイダービネガーは万能の酢として優れており、バルサミコ酢、米酢、赤ワインビネガーは特定のレシピに独特の風味を加えることができます。お気に入りのサラダドレッシングやバーベキューソースがあれば、さまざまなレシピでよく使われるので、パントリーの定番品として追加することもできます。

レシピでよく使われる他の調味料としては、メープルシロップ、マスタード、ハチミツ、マヨネーズ、ココナッツオイル、ピーナッツバターなどがあります。さまざまな文化の料理を試すのが好きなら、海鮮醤、タイカレーソース、韓国チリソース、サンバルソースなどの調味料を加えるとよいでしょう。これらのシンプルなソースは、さまざまな文化の料理に重要な風味を加えます。

備蓄すべきオート麦

オート麦は非常に便利で調理も簡単なので、独自のカテゴリに値します。ほんの少しのお湯があれば、わずか数分で満足のいくボリュームたっぷりの朝食が作れます。熱いシリアルが苦手な人は、オート麦をスムージーに混ぜて、何時間も満腹感を保てる食物繊維豊富な飲み物を作ることができます。

オート麦を少し蜂蜜と混ぜて焼くと、おいしいグラノーラやトレイルミックスができます。オーツ麦は多くの風味豊かな料理にも使えます。伝統的なミートローフやミートボールのレシピに従う人は、これらの食事のつなぎの材料の 1 つとしてオート麦をよく使用します。

買いだめしたいナッツと種子

ナッツや種子には無数の用途があり、これらの食品貯蔵庫の定番品はかなり長期間保存することができます。もちろん、これらは簡単なスナックにもなり、外出先でも小さな袋で健康的な脂肪を摂取できます。また、料理にも最適です。

アーモンドとカシューナッツは、カレーに挽いて入れたり、スライスしてローストしてトッピングにしたり、乳製品以外のミルクにしたりと、用途の広い選択肢です。松の実のような風味の豊かなものはソースに使用でき、風味豊かなゴマは韓国のビビンバに最適です。

保存用ドライフルーツ

フルーツの味は好きだけど、新鮮なフルーツは家に持ち帰るとすぐに腐ってしまうのが気になるという方には、このパントリー必需品がおすすめです。多くの場合、ドライフルーツはすでに小さくカットされているため、新鮮なフルーツよりも便利です。

ドライフルーツを一掴みすれば、いつでも手軽にスナックとして食べることができます。朝のオートミールに少し振りかけたり、マフィンの生地に少し振りかけたりしてください。ドライフルーツは甘味が凝縮されており、簡単に粉砕して健康的なレシピの砂糖の代わりに使用できます。

ドライフルーツは、インド料理や北アフリカ料理を大量に調理する人にとって特に重要です。最も一般的なドライフルーツの選択肢は、レーズン、リンゴ、アプリコットですが、桃、パイナップル、ナツメヤシ、イチジクなど、あまり一般的ではないがおいしい選択肢も買いだめすることを検討してください。

チアシードをリストに加える

チアシードは、健康的なオメガ 3 脂肪酸の植物由来の供給源として、ビーガンの定番食品として最適です。スムージーやジュースに混ぜて飲み物にとろみをつけたり、おいしいチアシード プディングを作ったりできます。

チアシードはデザート（プリンや焼き菓子など）に最もよく使われますが、風味豊かな食べ物にも簡単に加えることができます。これらの小さな種子の風味は軽くてニュートラルで、炒め物や焼き野菜に振りかけると食感と栄養が加わります。

主なベーキング材料

マフィンを焼いたりパンケーキを作ったりしているときに、パントリーにベーキング材料がまったくないことに気づくことほどイライラすることはありません。伝統的なキッチンでは、伝統的なベーキング材料は通常、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹です。しかし、より健康的な選択肢に関心がある人は、アーモンド粉、無糖ココナッツフレーク、米粉、ステビアパウダーなどの必須の材料をいくつか追加したいと思うかもしれません。

ビーガン食糧庫に必ず亜麻の種子を加えてください。この有益な成分は卵と同様の結合特性を持っています。実際、レシピで卵の代わりに使用でき、冷蔵された動物性食品ほど早く腐らないため、ビーガンではない家庭でも便利です。

買いだめしたい缶詰食品

一般的に言えば、缶詰をいくつか手元に置いておくのは良い考えです。これらの食品はすでに調理済みなので、長時間調理することなくレシピに追加できます。

缶詰のトマトは、少量のトマトピューレからピザソース、カレーソース、シェパーズパイのグレービーソース、トマトスープなどを作ることができるため、最も重要な主食の 1 つです。食事にタンパク質を補給するために、ツナなどの缶詰肉や缶詰の豆を必ず買いだめしておきましょう。缶詰食品の最後のカテゴリーは、ココナッツミルクやチリソースなど、風味を加えるために使用されるものです。これらはレシピに風味を加えるのに役立ちます。

スープはパントリーに欠かせない

もちろん、肉や野菜、あるいはキッチンの残り物から自分でスープを作るのが最も健康的な選択肢ですが、骨を何時間も煮る暇がない人もたくさんいます。この場合、箱入りまたは缶詰のスープを使用すると、大幅に時間を節約できます。

スープの用途はほぼ無限です。少量のスープで濃厚なグレービーソースが作れ、大きな鍋にスープを溜めれば、数え切れないほどのシチューやスープのベースとして使えます。野菜スープは、風味豊かな料理では牛乳の代わりに使用でき、リゾットやその他の調理済み穀物に使用して風味を加えることもできます。このパントリー必需品リストは、自宅での調理時間を節約するのに役立ちます。