低 FODMAP ダイエットはあなたに適していますか?

健康雑誌の表紙やソーシャルメディアのニュースフィードで、低 FODMAP ダイエットが紹介されているのを見たことがあるでしょう。では、FODMAP とは一体何なのでしょうか。心配すべきでしょうか。新しいダイエットトレンドに飛びつく前に知っておくべきことを紹介します。

低 FODMAP 食事療法は、 IBS としても知られる過敏性腸症候群の治療に使用されます。これは、この病気に伴う胃腸症状の管理を助けるために、モナッシュ大学の研究者によって開発されました。研究者らは、IBS の症状は FODMAP と呼ばれる特定の炭水化物のグループによって引き起こされると思われることを発見しました。

FODMAPとは何ですか?

FODMAP は発酵、オリゴ糖、二糖類、単糖類、ポリオールを指します。これらは小腸で吸収されにくい炭水化物のグループです。これらは腸内で急速に発酵し、痛みを伴い、時には恥ずかしい症状を引き起こします。 FODMAP は、小麦、リンゴ、タマネギ、無糖ガムなどの日常的な食品に含まれています。

IBS の症状は何ですか?

• 排便習慣の変化、便秘、下痢
• 消化不良
• 吐き気
• 過剰なガスと膨満感
• 腹痛とけいれん

世界人口の10～20%がIBSに苦しんでおり、男性よりも女性に多く見られます。この症状は非常に衰弱しやすく、仕事、睡眠、さらには人間関係にも影響を及ぼす可能性があります。

IBSはどのように治療されますか?

最近まで、 IBS は症状を十分に緩和しないことが多く、望ましくない副作用を引き起こす可能性のある薬剤でのみ治療されてきました。現在、IBS を治す方法はありません。したがって、低 FODMAP ダイエットは魅力的な可能性となります。

低 FODMAP ダイエットはどのように機能しますか?

低 FODMAP ダイエットは、除去、再導入、維持の 3 つの段階から構成されます。

1. 除去：まず、2～6 週間、食事から高 FODMAP 食品をすべて除去します。この期間中は、グルテンフリーの穀物、少量のナッツや種子、特定の果物や野菜、タンパク質、ハードチーズ、ラクトースフリーの乳製品など、承認された低 FODMAP リストにある食品のみを食べることができます。
2. 再導入: 登録栄養士の助けを借りて、FODMAP を徐々に再導入し、各物質に対する耐性を評価できるようになります。
3. 維持: 自分が何に耐えられるか、何に耐えられないかをより深く理解することで、自分に合ったバランスの取れた食事を設計できるようになります。多くの人は、FODMAP を多く含む一部の食品を大幅に制限するだけで、通常の食生活に戻ることができます。厳格な FODMAP ダイエットは推奨されません。

低 FODMAP ダイエットは IBS の治療に効果的ですか?

IBSの治療における食事療法の選択肢に対する関心が高いため、多くの臨床試験や観察研究が進行中です。

ある簡単な研究では、健康な被験者 15 人と IBS 患者 15 人に、それぞれ 2 日間、低 FODMAP 食と高 FODMAP 食を与え、その間に 7 日間の通常食期間を設けました。 IBS の被験者全員が高 FODMAP 食の結果として症状が著しく悪化したと訴えたのに対し、健康な被験者はガスの増加のみを訴えました。

ミシガン大学医療システムで最近行われた臨床試験では、IBS 患者の 50% 以上が 6 週間以内に低 FODMAP 食で大幅な症状緩和を達成し、生活の質が向上し、睡眠が改善され、活動のキャンセルが減ったことが示されました。

FODMAP の専門家であり登録栄養士でもあるケイト・スカーラータ氏によると、IBS 患者の最大 75% が FODMAP ダイエットを適切に実施することで恩恵を受けるとのことです。

低FODMAPダイエットを試してみるべきでしょうか?

多分！ただし、胃腸症状がある場合は、まず医師の診察を受けて、セリアック病、大腸がん、炎症性腸疾患、卵巣がんなどの深刻な病状を除外することが非常に重要です。医師がIBSであると診断し、食事療法による治療を試してみたい場合は、FODMAPを専門とする登録栄養士への紹介を依頼してください。

リソース：

1. モナッシュ大学 (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap)
2. iPhone および Android 向け低 FODMAP ダイエット アプリ (https://www.monash.edu/medicine/ccs/gastroenterology/fodmap/education/iphone-app)
3. FODMAPS 101 - 無料配布資料 (http://www.katescarlata.com/fodmaps-101/)
4. 低 FODMAP ショッピング リスト (http://www.katescarlata.com/low-fodmapgrocerylist/)
5. FODMAP 栄養士ディレクトリ (http://www.katescarlata.com/fodmapdietitians/)
6. ミシガン大学臨床研究概要 (https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160524121551.htm)