超ヘルシーなビーガンクッキーレシピ 4 選

自分だけのビーガンクッキー作りを楽しんでください！それぞれのレシピには、食品の風味を高めるだけでなく栄養価も向上させるスーパー食材が豊富に含まれています。また、焼いていないクッキー生地には生卵は含まれていないので、味見してみても問題ありません。

カシューナッツアーモンドビーガンクッキーのレシピ

材料：

• 生カシューナッツ 2カップ
• 生アーモンド 1カップ
• 種抜きデーツ 2カップ
• カカオニブ ¼カップ
• ココナッツの細切り ¼ カップ (オプション)
• チアシード大さじ2杯
• ココアパウダー大さじ1杯
• バニラ小さじ2杯
• 海塩 小さじ1/2杯
• シナモン小さじ1/4杯

作り方：

1. 種を取り除いたデーツを柔らかくなるまで約30分間水に浸します。
2. チアシード、シナモン、ココアパウダー、デーツ、バニラをブレンダーまたはフードプロセッサーでピューレにします。
3. カカオニブと細かく刻んだココナッツを加え、さらに数秒間混ぜ続けます。
4. スプーンを使ってピューレをすくい取り、ベーキングペーパーの上に均等に広げます。
5. 30分ほど冷凍します。
6. 立方体に切るか、ボール状に丸めます。
7. 仕える。

チョコレートビーガンクッキーのレシピ

材料：

• 小麦粉 2カップ
• ブラウンシュガー 1カップ
• ビーガンチョコレートチップ 1カップ
• ココナッツオイル 1/2カップ
• アーモンドミルク ¼カップ
• バニラ大さじ1杯
• 重曹小さじ1杯
• ベーキングパウダー小さじ1杯

作り方：

1. ココナッツオイルとブラウンシュガーを滑らかになるまで混ぜます。
2. アーモンドミルクとバニラを加えます。
3. 別のボウルに乾燥材料を加えてよく混ぜます。
4. 乾いた材料を湿った材料にゆっくりと注ぎ、塊になるまで混ぜます。
5. チョコチップでコーティングします。
6. スプーンを使って少量を取り、ボール状に丸めます。
7. クッキーボールを油を塗っていないベーキングペーパーの上に置き、軽く平らにします。
8. 350 度 F で 7 ～ 10 分間焼きます。
9. 食べる前に冷ましてください。
10. お食事をお楽しみください！
11. 食べ残したクッキーは蓋付きの容器に入れて保管してください。

ピーナッツバター好きのためのビーガンクッキーレシピ

材料：

• 有塩ピーナッツバター 1カップ
• ココナッツ粉またはアーモンド粉 1カップと大さじ1杯
• ココナッツシュガー 1カップ
• 大きなバナナ1本（ピューレ状）

作り方：

1. ピーナッツバターを大きなボウルに入れ、柔らかくなるまで室温に戻します。
2. ピーナッツバターを滑らかになるまで混ぜます。
3. つぶしたバナナと砂糖を加えてよく混ぜます。
4. ココナッツ粉またはアーモンド粉を少しずつ加えます。
5. スプーンを使って、油を塗ったベーキングペーパーの上に少量ずつ広げます。
6. 350度Fで20分間焼きます。
7. クッキーをオーブンから取り出し、食べる前に冷まします。
8. お食事をお楽しみください！

ジンジャーブレッドビーガンクッキーのレシピ

材料：

• 小麦粉 2 1/2カップ
• ビーガンバター 1/2カップ
• 砂糖 1/2カップ
• 無硫黄糖蜜 1/2カップ
• 亜麻仁「ボール」1個（亜麻仁粉大さじ1杯と水大さじ2杯）
• 生姜 小さじ3/4
• シナモン小さじ3/4
• クローブパウダー小さじ1/2杯
• 海塩 小さじ1/4杯
• 重曹小さじ1/4杯

作り方：

1. ボウルにバター、砂糖、シロップを加え、滑らかになるまで混ぜます。
2. 亜麻の種子、スパイス、塩、重曹を加えてよく混ぜます。
3. 小麦粉を1/2カップずつ加え、よく混ぜます。
4. しっかりとしたボールになるまで小麦粉を加え続けます。
5. 小麦粉をひいた台の上で、生地を約1/4インチの厚さに伸ばします。
6. 生地を好みの大きさに切り、ベーキングペーパーの上に置きます。
7. 5分間冷凍します。
8. 350度Fで6〜7分間焼きます。
9. 食べる前に冷ましてください。